市場(chǎng)熱度：鍋巴土豆原本是一道(dào)家(jiā)常菜，後演變成一款小吃。經營時(shí)店(diàn)主現做(zuò)現炸，然後将鍋巴土豆裝入紙盒中，撒秘制(zhì)料粉即成。

口味特色：外焦裏軟，香氣濃郁，出品包括香辣、孜然味。

核心技(jì)術(shù)：土豆的選料與初加工技(jì)術(shù)；核心料粉的調制(zhì)技(jì)術(shù)；醬料的熬制(zhì)技(jì)術(shù)；鍋巴土豆的出餐流程

利潤分析：鍋巴土豆一般賣6~8元/份，而其主料就是土豆，成本比較低(dī)廉，綜合毛利達到70%。

項目特點：小吃項目，操作(zuò)簡單，一人(rén)即可(kě)操作(zuò)，投資小，利潤高(gāo)，适合選址商業區(qū)、學校(xiào)附近、美食城、夜市擺攤經營。

學習流程：全套技(jì)術(shù)和(hé)配方毫無保留教學，包教包會(huì)，學習沒有(yǒu)時(shí)間(jiān)限制(zhì)，學會(huì)為(wèi)止，支持遠程視(shì)頻學習。