市場(chǎng)熱度：脆皮烤鴨又叫北京烤鴨，精選填鴨，經過充氣、晾坯、挂脆皮水(shuǐ)、烤制(zhì)等工序精制(zhì)而成，出品色澤金黃，皮脆肉嫩，蘸面醬、配小蔥和(hé)黃瓜條以薄如紙的卷餅一裹，滿口鮮香又滿足！鴨架可(kě)以做(zuò)成椒鹽味或者打湯，一鴨兩吃，顧客感覺倍實惠。

核心技(jì)術(shù)：鴨子的充氣、挂水(shuǐ)、晾坯等處理(lǐ)技(jì)術(shù)；脆皮烤鴨的烤制(zhì)技(jì)術(shù)；蘸醬的調配技(jì)術(shù)；薄餅的烙制(zhì)技(jì)術(shù)；脆皮烤鴨的售賣經驗分享。

經營設備：烤鴨爐，可(kě)以在當地購買，也可(kě)以提歐購買渠道(dào)。

項目特點：一人(rén)即可(kě)操作(zuò)，投資小回報快，可(kě)開(kāi)店(diàn)可(kě)外賣，适合選址寫字樓周邊、社區(qū)底商、菜市場(chǎng)、商超出入口、工業園區(qū)、學校(xiào)周邊經營售賣。

學習流程：随到随學，包教包會(huì)，沒有(yǒu)時(shí)間(jiān)限制(zhì)，學會(huì)為(wèi)止，支持遠程視(shì)頻學習。