市場(chǎng)熱度：煎餅馃子是天津著名小吃，現流行(xíng)至全國，成為(wèi)經典早餐、快餐之一。煎餅馃子在制(zhì)作(zuò)時(shí)，先将面漿攤成煎餅，磕入一個(gè)雞蛋攤開(kāi)後翻面，刷秘制(zhì)醬料，撒榨菜碎、蔥花(huā)、香菜，擺上(shàng)油條或者馓子卷起來(lái)即成。煎餅馃子柔軟香韌，醬味濃郁，蔥香開(kāi)胃，且加入雞蛋後營養更均衡，深受國人(rén)的喜愛(ài)。

口味特色：醬味濃厚，鹹香适口，營養豐富。

核心技(jì)術(shù)：面漿的調制(zhì)技(jì)術(shù)；秘制(zhì)醬料的制(zhì)作(zuò)技(jì)術(shù)；油條、榨菜等小料的搭配與準備；攤煎餅手法與技(jì)術(shù)，煎餅馃子的制(zhì)作(zuò)流程。

利潤分析：建議售價6~7元/個(gè)，綜合毛利在70%左右。

項目特點：小吃、早餐、快餐項目，投資小、利潤高(gāo)，一個(gè)人(rén)即可(kě)操作(zuò)，适合開(kāi)小店(diàn)或者推車(chē)售賣。

學習流程：全部配方和(hé)流程毫無保留教學，随到随學，學習沒有(yǒu)時(shí)間(jiān)限制(zhì)，學會(huì)為(wèi)止。