市場(chǎng)熱度：炸串是一種通(tōng)過油炸獲得(de)近似燒烤風味的一種小吃。炸串原料多(duō)樣，羊肉串、牛肉串、豬肉串、雞肉串、丸子、面筋、卷心菜、土豆塊等等，隻要将其改成合适的小塊并串成串兒，就可(kě)以用來(lái)制(zhì)作(zuò)炸串。食材炸熟後通(tōng)常會(huì)刷上(shàng)各種醬料，撒上(shàng)孜然、辣椒粉、白芝麻等小料，口味濃重，香氣濃郁，深受年輕人(rén)的喜愛(ài)。炸串與烤串相比，操作(zuò)更加簡單，火(huǒ)候更易把握，對于小白創業十分友(yǒu)好。炸串是外賣平台上(shàng)點單量較多(duō)的小吃品類，吃正餐來(lái)一份炸串，解饞下飯，吃夜宵來(lái)一份炸串，休閑提神，消費場(chǎng)景非常多(duō)元。

口味特色：甄選小吃推出的炸串包括鹹香、香辣、酸甜、麻辣四種口味，食材涵蓋蔬菜、丸子、豬牛羊肉、海鮮、豆制(zhì)品等，出品多(duō)達上(shàng)百種，口味地道(dào)。

核心技(jì)術(shù)：各類食材的改刀、穿串技(jì)術(shù)，鹹香醬、香辣醬、酸甜醬、麻辣醬四種核心醬料的熬制(zhì)技(jì)術(shù)，腌料的制(zhì)作(zuò)技(jì)術(shù)，麻辣、孜然、五香等撒料的制(zhì)作(zuò)技(jì)術(shù)，面糊的調制(zhì)技(jì)術(shù)。

利潤分析：根據當地消費情況合理(lǐ)定價，建議售價1~3元/串，毛利率能達70%以上(shàng)。

項目特點：小吃項目，投資小回報快，一人(rén)即可(kě)操作(zuò)，擺攤、開(kāi)店(diàn)均可(kě)，銷售面廣泛，可(kě)以選址夜市、學校(xiào)門(mén)口、小吃街(jiē)、大(dà)學城、小區(qū)門(mén)口、集市、步行(xíng)街(jiē)、商超寫字樓附近、美食城等創業經營。

學習流程：一般1~2天就可(kě)以掌握，用料精确到克，師傅手把手教學，流程清晰明(míng)了，學習沒有(yǒu)時(shí)間(jiān)限制(zhì)，學會(huì)為(wèi)止。