市場(chǎng)熱度：金絲牛肉餅是一道(dào)新款流行(xíng)小吃，其以獨特配方和(hé)面，放入秘制(zhì)牛肉餡，卷裹起來(lái)，最後将面片末端劃成一絲絲的面條狀，裹到餅坯上(shàng)。以熱油煎炸後金黃酥香，根根面條變成“金絲”，更是入口香脆化渣。金絲牛肉餅餡料鮮美，油潤酥香，既可(kě)作(zuò)為(wèi)零食小吃，也能當作(zuò)主食快餐。

口味特色：爆汁牛肉餡，奧爾良雞肉餡，梅幹菜五花(huā)肉餡，Q彈蝦仁餡。

核心技(jì)術(shù)：面粉的選擇與和(hé)面配方，油酥的制(zhì)作(zuò)，四種餡料的調制(zhì)，金絲牛肉餅的制(zhì)作(zuò)成型，金絲牛肉餅的烙制(zhì)方法。

經營模式：小吃、快餐項目，适合給餐廳加項售賣，也适合在美食街(jiē)、學校(xiào)附近、小吃街(jiē)開(kāi)店(diàn)專賣。投資小，利潤高(gāo)。

學習流程：一般1~2天就可(kě)以掌握，用料精确到克，師傅手把手教學，流程清晰明(míng)了，學習沒有(yǒu)時(shí)間(jiān)限制(zhì)，學會(huì)為(wèi)止。