市場(chǎng)熱度：冷飲，大(dà)約起源于3000年前的商代，當時(shí)的富貴人(rén)家(jiā)已知冬日鑿冰貯藏于窖，以備來(lái)年盛夏消暑之需。周朝更設有(yǒu)專掌“冰權”的“淩人(rén)”。到了春秋末期，冰的用途就更廣泛。諸侯喜愛(ài)在宴席上(shàng)飲冰鎮米酒。《楚辭·招魂》中有(yǒu)“挫橫凍飲，酹清涼些(xiē)”的記述，贊賞冰鎮過的糯米酒，喝(hē)起來(lái)既醇香又清涼，可(kě)見當時(shí)冷飲制(zhì)作(zuò)的水(shuǐ)平相當高(gāo)。現如今，冷飲的品種更加多(duō)樣，而且一年四季均可(kě)售賣。柚子茶、檸檬水(shuǐ)、百香果汁、橙汁等等，冷飲的品種琳琅滿目，創意層出不窮。以冷飲開(kāi)店(diàn)，品牌衆多(duō)，店(diàn)面無需太大(dà)，利潤相當豐厚。

口味特色：清涼冰爽，果香馥郁，降溫防暑，夏季尤為(wèi)熱銷。

核心技(jì)術(shù)：多(duō)款冷飲的核心配方，冷飲的制(zhì)作(zuò)方法。

經營模式：茶飲項目，投資小利潤高(gāo)，可(kě)開(kāi)店(diàn)、可(kě)外賣，适合在寫字樓附近、學校(xiào)附近、學校(xiào)食堂檔口、小吃街(jiē)檔口、商業街(jiē)、美食城開(kāi)店(diàn)經營。

學習流程：一般1~2天久可(kě)以掌握，用料精确到克，師傅手把手教學，流程清晰明(míng)了，學習沒有(yǒu)時(shí)間(jiān)限制(zhì)，學會(huì)為(wèi)止。