市場(chǎng)熱度：餃子起源于東漢時(shí)期，為(wèi)醫(yī)聖張仲景首創。當時(shí)餃子是藥用，張仲景用面皮包上(shàng)一些(xiē)祛寒的藥材(羊肉、胡椒等)用來(lái)治病，避免病人(rén)耳朵上(shàng)生(shēng)凍瘡。“北方有(yǒu)沒有(yǒu)節日不吃餃子？”“沒有(yǒu)！”水(shuǐ)餃之于中國人(rén)，是團圓的象征，是歡慶的表達。水(shuǐ)餃作(zuò)為(wèi)曆史悠久的傳統食物，兼具了美味、營養、儀式感與情感訴求，是國民基礎最為(wèi)深厚的美食之一。以水(shuǐ)餃開(kāi)店(diàn)，無需培育市場(chǎng)，隻需做(zuò)好口味與文化。“喜家(jiā)德”以一款蝦仁水(shuǐ)餃為(wèi)主打，分店(diàn)遍布全國；“船(chuán)歌(gē)”以魚水(shuǐ)餃為(wèi)特色，開(kāi)火(huǒ)了細分水(shuǐ)餃、附帶精美海鮮家(jiā)常菜的綜合型主題餐廳。用水(shuǐ)餃打造人(rén)氣餐飲品牌，下一個(gè)，是你(nǐ)嗎？

口味特色：甄選小吃培訓的水(shuǐ)餃面皮爽滑，餡料細嫩，口味多(duō)樣，調好豬牛羊三款母餡，輕松做(zuò)出十幾款美味餃子。

核心技(jì)術(shù)：面粉的選擇，豬牛羊母餡的制(zhì)作(zuò)，大(dà)蔥、白菜、芹菜等蔬菜的處理(lǐ)，大(dà)蔥肉、香菇肉等餡料的調制(zhì)方法，蝦仁三鮮餡的制(zhì)作(zuò)，水(shuǐ)餃的包制(zhì)成型。

經營模式：快餐、中餐項目，投資小利潤高(gāo)，可(kě)開(kāi)店(diàn)、可(kě)外賣，适合在寫字樓附近、學校(xiào)附近、學校(xiào)食堂檔口、小吃街(jiē)檔口、商業街(jiē)、美食城、小區(qū)附近開(kāi)店(diàn)經營。

學習流程：一般1~2天就可(kě)以掌握，用料精确到克，師傅手把手教學，流程清晰明(míng)了，學習沒有(yǒu)時(shí)間(jiān)限制(zhì)，學會(huì)為(wèi)止。