市場(chǎng)熱度：雞蛋糕又叫無水(shuǐ)蛋糕、脆皮蛋糕，是風靡街(jiē)頭巷尾的一款傳統糕點。雞蛋糕松軟香甜，美味易消化，從耄耋老人(rén)，到幼稚孩童，都是其忠實擁趸。近幾年，餐飲創業流行(xíng)開(kāi)糕點鋪，其中湧現出了“宮億味”“宮喜”等品牌，每到下班時(shí)刻，購買糕點的人(rén)都會(huì)排起長隊。這些(xiē)糕點旺鋪均将美味雞蛋糕作(zuò)為(wèi)主打産品和(hé)誘客佳品。“宮喜”的雞蛋糕酥松香甜，口味突出，并且買10元加送5元的分量，很(hěn)快就為(wèi)店(diàn)鋪培養出了回頭客。你(nǐ)也想開(kāi)一家(jiā)糕點店(diàn)嗎？你(nǐ)也想售賣雞蛋糕嗎？是不是萬事俱備隻欠技(jì)術(shù)？

口味特色：雞蛋糕外皮松脆，裏面彈軟，色澤金黃，香甜爽口、富有(yǒu)彈性、回味悠長。可(kě)做(zuò)糕點零食，也可(kě)以當早餐下午茶點。

核心技(jì)術(shù)：雞蛋糕的配比秘方，雞蛋糕的制(zhì)作(zuò)流程，雞蛋糕的制(zhì)作(zuò)要點。

經營模式：快餐項目，投資小利潤高(gāo)，可(kě)開(kāi)店(diàn)、可(kě)外賣，适合在寫字樓附近、學校(xiào)附近、小吃街(jiē)檔口、商業街(jiē)、小區(qū)附近開(kāi)店(diàn)設攤售賣。

學習流程：一般1~2天就可(kě)以掌握，用料精确到克，師傅手把手教學，流程清晰明(míng)了，學習沒有(yǒu)時(shí)間(jiān)限制(zhì)，學會(huì)為(wèi)止。