市場(chǎng)熱度：油條是名副其實的國民早餐，市場(chǎng)占有(yǒu)率極高(gāo)。油條配豆漿，是大(dà)衆喜愛(ài)的早餐黃金搭檔。然而傳統的油條在制(zhì)作(zuò)時(shí)多(duō)添加明(míng)礬或者堿面達到起酥膨脹的目的，從而容易造成鋁含量超标，對人(rén)體(tǐ)的健康帶來(lái)損害。近年來(lái)，油條邁入無礬時(shí)代，在制(zhì)作(zuò)時(shí)以不含鋁的調料提升蓬松度，炸好的油條金黃松脆，香酥柔韌，好吃又健康。做(zuò)早餐，推無礬油條更順應健康趨勢，容易取得(de)顧客的信賴。

産品特色：選面粉、牛奶、酵母、植物油等綠色食材，按精準比例制(zhì)作(zuò)而成，無礬油條金黃酥香，百吃不厭。另外，無礬油條的配方決定了其內(nèi)部不容易吸油，不但(dàn)節約油料成本，而且口感不油膩。

核心技(jì)術(shù)：選料以及配方比例，油溫的掌握，油條的制(zhì)作(zuò)與成型。

利潤分析：面食利潤較高(gāo)，達到70%以上(shàng)。

經營模式：早餐項目，投資小利潤高(gāo)，适合在小區(qū)門(mén)口、寫字樓附近、學校(xiào)附近、學校(xiào)食堂檔口、小吃街(jiē)檔口、商業街(jiē)、美食城等地開(kāi)店(diàn)或設攤經營。

學習流程：一般1~2天就可(kě)以掌握，用料精确到克，師傅手把手教學，流程清晰明(míng)了，學習沒有(yǒu)時(shí)間(jiān)限制(zhì)，學會(huì)為(wèi)止。