市場(chǎng)熱度：擔擔面是起源于四川的一種傳統小吃，距今已有(yǒu)百年曆史。當年的小販挑着扁擔沿街(jiē)售賣，扁擔的一頭是煤球爐子，上(shàng)面是煮面的銅鍋，另一頭裝着碗筷、調料和(hé)洗碗的水(shuǐ)桶。客人(rén)聽(tīng)到叫賣聲便花(huā)錢(qián)買一碗面吃，于是人(rén)們将其命名為(wèi)擔擔面。如今擔擔面是成都小吃店(diàn)裏的“必備曲目”，也是各家(jiā)面館的必推川味小吃之一，很(hěn)受年輕人(rén)的歡迎。

口味特色：擔擔面的特點是面條筋道(dào)，臊子肉質香酥，調料以蔥花(huā)、芽菜、豬油為(wèi)主，略有(yǒu)湯汁，鮮香濃郁，香辣微酸，食之過瘾。

經營模式：快餐項目，投資小利潤高(gāo)，可(kě)開(kāi)店(diàn)、可(kě)外賣，适合在寫字樓附近、學校(xiào)附近、學校(xiào)食堂檔口、小吃街(jiē)檔口、商業街(jiē)、美食城開(kāi)店(diàn)經營。

學習流程：一般1~2天就可(kě)以掌握，用料精确到克，師傅手把手教學，流程清晰明(míng)了，學習沒有(yǒu)時(shí)間(jiān)限制(zhì)，學會(huì)為(wèi)止。