項目特點：香妃雞戀上(shàng)魚又稱雞焖魚，相傳唐朝初年，唐太宗李世民發兵東征高(gāo)麗(lì)，大(dà)量人(rén)馬安營紮寨在東營村，後來(lái)軍士們成家(jiā)立業，有(yǒu)了東營村、西營村。西營養雞，東營打魚，于是人(rén)們将雞和(hé)魚炖在一起，頓感鮮美無比。廚仟藝小吃再次創新，以小石鍋按秘方烹制(zhì)雞肉、魚塊，雞軟嫩，魚鮮美，醬香濃郁，回味無窮。

口味包括：經典醬香，妙戀番茄，金湯酸辣，老壇酸菜，川香麻辣。

菜品包括：醬香雞焖魚，番茄雞焖魚，酸辣雞焖魚，酸菜雞焖魚，麻辣雞焖魚，功夫茄子焖魚，全家(jiā)福雞焖魚，沸騰粉皮香妃雞。

技(jì)術(shù)包括：雞肉、魚肉的選料與處理(lǐ)技(jì)術(shù)，核心醬料的調制(zhì)技(jì)術(shù)，食材搭配技(jì)術(shù)，成菜制(zhì)作(zuò)技(jì)術(shù)。

售價及利潤分析：香妃雞戀上(shàng)魚小份建議售價15元，大(dà)份售價22元，綜合毛利率在65%以上(shàng)。

落地方案：快餐、簡餐項目，投資小、操作(zuò)簡單，可(kě)開(kāi)店(diàn)可(kě)擺攤，适合選址學校(xiào)食堂、工業園區(qū)、大(dà)學城、美食街(jiē)、寫字樓附近經營。

超值贈送：加送4款涼菜、2款飲品的制(zhì)作(zuò)技(jì)術(shù)。

學習流程：用料精确到克，師傅手把手教學，免費提供食材練習，随到随學，學會(huì)為(wèi)止。支持視(shì)頻學習。