項目特點：梅花(huā)糕是江蘇南京、蘇州一帶著名的風味特色小吃，源于明(míng)朝，發展到清朝時(shí)成為(wèi)江南地區(qū)最著名的特色糕點。相傳乾隆皇帝下江南時(shí)見其形如梅花(huā)，清香獨特，品嘗後贊不絕口：甜而不膩、回味無窮，勝過宮廷禦點！廚仟藝小吃推出的梅花(huā)糕項目，經過大(dà)師名廚的優化改進，餡心豐富、特色鮮明(míng)、操作(zuò)簡單，适合小本創業。

口味包括：黑(hēi)芝麻、紅豆、香芋、抹茶、奶黃、榴蓮、玫瑰花(huā)。

技(jì)術(shù)包括：面糊的調配技(jì)術(shù)，食材搭配技(jì)術(shù)，餡料制(zhì)作(zuò)技(jì)術(shù)，梅花(huā)糕制(zhì)作(zuò)流程，各色撒料的選擇與加工技(jì)術(shù)。

售價及利潤分析：梅花(huā)糕建議零售價在5~10元，綜合毛利率在70%以上(shàng)。

落地方案：特色小吃項目，投資小、制(zhì)作(zuò)簡單，适合選址美食街(jiē)、大(dà)學城、夜市、步行(xíng)街(jiē)擺攤售賣，也可(kě)以搭配雞蛋仔、熱奶寶、桂花(huā)糕等項目一同經營。

學習流程：用料精确到克，師傅手把手教學，免費提供食材練習，随到随學，學會(huì)為(wèi)止。支持視(shì)頻學習。