市場(chǎng)熱度：老北京爆肚是一道(dào)北京名吃，以往多(duō)見于餐廳、飯館，後逐漸成為(wèi)一款單獨經營的小吃。其選用牛肚、羊肚的不同部位，快速烹調至熟後蘸秘制(zhì)醬料即可(kě)食用，爽脆筋道(dào)，妙不可(kě)言。

口味特色：麻醬味，香辣味。

核心技(jì)術(shù)：牛羊肚的選料與初加工；秘制(zhì)醬料的調制(zhì)；爆肚的流程與技(jì)術(shù)細節。

利潤分析：投資小回報快，毛利率65%左右。

項目特點：特色小吃項目，适合選址夜市、美食街(jiē)、步行(xíng)街(jiē)、大(dà)學城、廟會(huì)等位置擺攤售賣。

學習流程：全套技(jì)術(shù)和(hé)配方毫無保留教學，包教包會(huì)，學習沒有(yǒu)時(shí)間(jiān)限制(zhì)，學會(huì)為(wèi)止，支持遠程視(shì)頻學習。