項目特點：老鍋雞湯是滕州的名吃，以走地老母雞炖出鮮美雞湯，同時(shí)準備豆腐皮絲、粉條、豆芽、丸子、炸酥肉等配菜，顧客點餐時(shí)可(kě)以自選配菜，然後加入雞湯即可(kě)食用。老鍋雞湯以湯為(wèi)底，搭上(shàng)能豐富口感、填飽肚子的各類配菜，給顧客的感覺是營養健康又實惠好吃，在小吃街(jiē)上(shàng)很(hěn)受顧客歡迎。

口味特色：鹹鮮、微辣。

核心技(jì)術(shù)：雞湯的炖制(zhì)技(jì)術(shù)，丸子、酥肉等配菜的加工，蔬菜、粉條類食材的選擇與加工技(jì)術(shù)，老鍋雞湯的出品流程。

利潤分析：老鍋雞湯售價一般為(wèi)10~18元/碗，雞湯可(kě)以免費添加一次，綜合毛利率在65%以上(shàng)。

經營模式：特色小吃、營養早餐項目，投資小回報快，操作(zuò)簡單，适合選址美食街(jiē)、小區(qū)、學校(xiào)周邊、大(dà)學城設攤或者開(kāi)店(diàn)經營。

學習流程：全套技(jì)術(shù)和(hé)配方毫無保留教學，包教包會(huì)，學習沒有(yǒu)時(shí)間(jiān)限制(zhì)，學會(huì)為(wèi)止，支持遠程視(shì)頻學習。