項目特點：福鼎肉片是福建省甯德市福鼎市的傳統名吃，後成為(wèi)全國各地夜市美食街(jiē)上(shàng)的人(rén)氣小吃之一。它以豬瘦肉、澱粉等為(wèi)原料，按秘制(zhì)配方攪打成泥，刮成肉片入水(shuǐ)滑熟，成菜湯鮮味美，肉片彈嫩細膩。福鼎肉片取料精、工藝巧、味獨特，是老幼皆宜的營養小吃。

口味特色：鹹鮮，微辣，香辣。

核心技(jì)術(shù)：豬肉的選料與處理(lǐ)；豬肉泥的攪打制(zhì)作(zuò)秘方；肉片的成型、制(zhì)熟工藝；福鼎肉片的調味、出餐流程。

利潤分析：福鼎肉片售價一般為(wèi)8~12元/碗，綜合毛利率在65%以上(shàng)。

落地方案：特色小吃項目，投資小回報快，風險低(dī)，經營靈活，1~2人(rén)可(kě)創業，适合選址夜市、小區(qū)周邊、菜市場(chǎng)、美食街(jiē)、步行(xíng)街(jiē)推出售賣。

學習流程：全套配方和(hé)流程毫無保留教學，用料精确到克，師傅手把手教學，随到随學，學會(huì)為(wèi)止。支持視(shì)頻學習。