項目特點：旋轉烤雞所使用烤爐極為(wèi)獨特，将腌好的雞穿到鋼叉上(shàng)，架到烤爐上(shàng)，經過“一轉、二熱、三翻、四焦、五熟”的步驟，自動旋轉，無須人(rén)翻動看顧，便能讓雞肉受熱均勻，快速成熟。烤好的雞皮酥肉嫩，鮮汁四溢，既可(kě)以作(zuò)為(wèi)特色菜在店(diàn)內(nèi)推出，又能在菜市場(chǎng)、小區(qū)門(mén)口設攤售賣，賣相新穎、形式獨特、美味實惠。

口味特色：奧爾良、甜辣、麻辣、孜然。出品包括整雞、雞脖、雞腿（手槍腿、琵琶腿）、雞頭、雞全翅、鴨腿等等。

核心技(jì)術(shù)：雞肉的處理(lǐ)技(jì)術(shù)，調料的配比技(jì)術(shù)，四種口味腌料的制(zhì)作(zuò)技(jì)術(shù)，撒料的制(zhì)作(zuò)技(jì)術(shù)，各類烤雞的烤制(zhì)流程。

利潤分析：根據食材不同及當地市場(chǎng)消費情況，靈活定價，綜合毛利率在60%以上(shàng)。

落地方案：特色小吃項目，投資小回報快，風險低(dī)，經營靈活，1~2人(rén)可(kě)創業，适合選址夜市、小區(qū)周邊、菜市場(chǎng)、美食街(jiē)、步行(xíng)街(jiē)、食堂檔口、熟食店(diàn)推出售賣。