項目特色：特色竹筒菜是甄選集團結合當下時(shí)尚餐飲理(lǐ)念，獨家(jiā)研發的一個(gè)精品美食項目，采用新鮮的竹筒作(zuò)為(wèi)器(qì)皿，運用傳統的蒸煮烹饪手法制(zhì)作(zuò)而成，菜式豐富，味道(dào)清香濃郁，頗具特色，深得(de)當下消費者的喜愛(ài)。

菜品種類：
①竹筒熱菜：
竹筒絲瓜蒜蓉蒸蝦仁 ，竹筒蒜蓉粉絲扇貝，竹筒糯米排骨，竹筒剁椒龍利魚，竹筒蒜蓉粉蝦， 竹筒蝦仁蒸蛋，竹筒虎皮雞爪，竹筒香辣牛肉，竹筒肉末蒸腐竹，竹筒蒸雞爪，竹筒咖喱雞，竹筒蒸紅燒肉，竹筒雜糧包，竹筒青椒魚，竹筒娃娃菜 ，竹筒雞汁嫩豆腐，竹筒闆栗南瓜。

②竹筒飯：
竹筒蒸蜜棗金米糕，竹筒臘肉飯，竹筒菠蘿飯， 竹筒泰國香米火(huǒ)腿飯。

③竹筒涼菜：
竹筒乾隆白菜，竹筒藕條，竹筒大(dà)拌菜， 竹筒糖醋花(huā)生(shēng)，竹筒素毛肚， 竹筒紅油土豆絲。

④竹筒湯：
竹筒山(shān)菌湯， 海鮮疙瘩湯。

核心技(jì)術(shù)：竹筒的選擇與使用；核心醬汁的調制(zhì)；蝦仁、扇貝等食材的初加工技(jì)術(shù)；竹筒熱菜的制(zhì)作(zuò)技(jì)術(shù)；竹筒飯的制(zhì)作(zuò)技(jì)術(shù)；竹筒涼菜、竹筒湯的制(zhì)作(zuò)秘方。

售價及利潤：根據當地消費水(shuǐ)平合理(lǐ)定價，建議售價10~25元/份，綜合毛利率在65%以上(shàng)。

經營設備：核心設備就是竹筒，蒸箱，設備可(kě)以在當地購買，也可(kě)提供購買渠道(dào)。

落地方案：建議選址小區(qū)周邊、美食城、步行(xíng)街(jiē)、商業街(jiē)、大(dà)學城、寫字樓、風景區(qū)、商超附近等開(kāi)店(diàn)經營。

學習流程：傳授全部配方和(hé)流程，随到随學，包教包會(huì)，學習沒有(yǒu)時(shí)間(jiān)限制(zhì)，學會(huì)為(wèi)止。支持視(shì)頻學習。