市場(chǎng)熱度：一人(rén)份小焖鍋是廚仟藝小吃培訓結合當下時(shí)尚餐飲理(lǐ)念，獨家(jiā)研發的一個(gè)快慢餐結合的新項目，涵蓋三大(dà)系列：焖菜系列、焖飯系列、焖面系列。該項目特選小巧可(kě)愛(ài)的小高(gāo)壓鍋，将主輔料一起放入其中，焖壓成菜，無須人(rén)看顧，不用翻炒調味，隻需幾分鍾，便能做(zuò)出一鍋色香味俱全的焖鍋菜。一人(rén)份小焖鍋既滿足人(rén)們營養方便快捷的飲食理(lǐ)念，又符合現代餐飲快速上(shàng)菜、省時(shí)省人(rén)工的經營需求，深受年輕消費者和(hé)創業者的青睐！

口味特色：醬香、麻辣、酸辣、番茄、咖喱、黑(hēi)胡椒等多(duō)種口味。

三大(dà)系列：

1.焖菜系列，口味包括醬香、麻辣、酸辣、番茄、咖喱。菜品種類：排骨焖鍋，雞肉焖鍋，素什錦焖鍋，土豆牛肉焖鍋，牛蛙焖鍋，大(dà)蝦焖鍋，丸子焖鍋，花(huā)蛤雞焖鍋，番茄牛腩焖鍋，酸白菜五花(huā)肉焖鍋。   

2.焖飯系列，口味包括黑(hēi)胡椒、醬香、咖喱、麻辣。菜品種類：培根焖飯，秘制(zhì)臘腸焖飯，火(huǒ)腿焖飯，鮮蝦焖飯，黑(hēi)椒牛肉焖飯，奧爾良雞肉焖飯。      

3.焖面系列，口味包括醬香、麻辣、番茄。菜品種類：五花(huā)肉豆角焖面，麻辣肥牛焖面，番茄牛肉焖面，紅燒排骨焖面。

核心技(jì)術(shù)：小焖鍋使用方法與技(jì)巧；六款核心醬汁的調配技(jì)術(shù)；各類食材的加工技(jì)術(shù)；焖鍋菜、焖鍋面、焖鍋飯的制(zhì)作(zuò)流程。

利潤分析：根據當地消費水(shuǐ)平合理(lǐ)定價，建議售價10~20元/份，綜合毛利率在65%以上(shàng)。

項目特點：快餐項目，投資小利潤高(gāo)，可(kě)開(kāi)店(diàn)，可(kě)外賣，适合在學校(xiào)附近、學校(xiào)食堂檔口、小吃街(jiē)、商業街(jiē)、夜市、美食城經營售賣。

學習流程：全套技(jì)術(shù)和(hé)配方毫無保留教學，包教包會(huì)，學習沒有(yǒu)時(shí)間(jiān)限制(zhì)，學會(huì)為(wèi)止，支持遠程視(shì)頻學習。