市場(chǎng)熱度：涼皮是起源于陝西關中地區(qū)的傳統美食，包括用小麥制(zhì)作(zuò)的面皮、大(dà)米制(zhì)作(zuò)的米皮。涼皮是暑熱天氣裏可(kě)口的美食，面皮筋道(dào)，麻汁濃醇，爽滑清涼，滋味十足，在全國各地都非常流行(xíng)。傳統涼皮出品潔白，而彩色涼皮在和(hé)面時(shí)添加天然果蔬汁，并輔以神秘保色手法，使得(de)做(zuò)出的涼皮呈現果綠、玫紅、金黃等缤紛色澤。五彩涼皮集顔值與美味于一體(tǐ)，而且由于添加果蔬汁，還(hái)具有(yǒu)補充維生(shēng)素、抗氧化等營養功效。 

核心技(jì)術(shù)：天然果蔬汁的制(zhì)作(zuò)技(jì)術(shù)；果蔬汁的保色技(jì)術(shù)；和(hé)面、洗面技(jì)術(shù)；五彩涼皮的蒸制(zhì)技(jì)術(shù)；秘制(zhì)麻醬的調配技(jì)術(shù)；香辣紅油的制(zhì)作(zuò)技(jì)術(shù)；蒜水(shuǐ)、料汁、蔥油等小料制(zhì)作(zuò)技(jì)術(shù)；五彩涼皮的出品流程。

利潤分析：五彩涼皮售價一般為(wèi)10~12元/份，綜合毛利率在65%以上(shàng)。

項目特點：特色小吃項目，适合為(wèi)餐廳加項或者開(kāi)店(diàn)、擺攤，早、午、晚三餐可(kě)售，銷量巨大(dà)。投資小、回報快，适合選址小區(qū)周圍、大(dà)學城、美食街(jiē)、菜市場(chǎng)、食堂檔口創業經營。

學習流程：随到随學，包教包會(huì)，沒有(yǒu)時(shí)間(jiān)限制(zhì)，學會(huì)為(wèi)止，支持遠程視(shì)頻學習。