市場(chǎng)熱度：澆汁豆腐是一款在美食街(jiē)、夜市非常熱銷的小吃，将豆腐炸出脆殼後澆入秘制(zhì)醬汁即成。豆腐入口酥脆，醬料醇鮮開(kāi)胃，是一款低(dī)成本、高(gāo)毛利的小吃。

口味特色：醬香，香辣，甜辣等多(duō)種味型。

核心技(jì)術(shù)：豆腐的選料與處理(lǐ)技(jì)術(shù)；核心醬汁的調制(zhì)技(jì)術(shù)；澆汁豆腐的制(zhì)作(zuò)流程。

利潤分析：鐵(tiě)闆豆腐一般售價6~8元/盒，成本僅1~2元，綜合毛利率達75%左右。

項目特點：小吃項目，操作(zuò)簡單，一人(rén)即可(kě)經營，投資小利潤高(gāo)，可(kě)以搭配臭豆腐等一起售賣，适合選址小區(qū)門(mén)口、學校(xiào)門(mén)口、美食城、夜市擺攤經營。

學習流程：全套技(jì)術(shù)和(hé)配方毫無保留教學，包教包會(huì)，學習沒有(yǒu)時(shí)間(jiān)限制(zhì)，學會(huì)為(wèi)止，支持遠程視(shì)頻學習。