小地鍋的做(zuò)法和(hé)配方詳解，看完你(nǐ)也能學會(huì)！

小地鍋，一道(dào)香辣美味的佳肴，深受美食愛(ài)好者的喜愛(ài)。今天，我們将為(wèi)你(nǐ)詳細介紹小地鍋的做(zuò)法和(hé)配方，讓你(nǐ)在家(jiā)也能輕松享受這道(dào)美味。
小地鍋的做(zuò)法和(hé)配方詳解：

主料：
雞腿肉300克，切塊
雞翅中300克
土豆2個(gè)，切片
青椒2個(gè)，切段
紅椒2個(gè)，切段
黃椒2個(gè)，切段
大(dà)蔥1根，切段
生(shēng)姜3片，切片
大(dà)蒜适量，切末
香菜适量，切末


調味料：
食鹽适量
生(shēng)抽适量
料酒适量
白糖适量
辣椒粉适量
黑(hēi)胡椒粉适量
雞精适量
花(huā)生(shēng)油适量

制(zhì)作(zuò)步驟
步驟一：準備食材
雞腿肉和(hé)雞翅中切塊，土豆、青椒、紅椒、黃椒切片，大(dà)蔥切段，生(shēng)姜切片。
步驟二：炖煮雞肉
熱鍋涼油，将雞腿肉和(hé)雞翅中煎至兩面金黃。
加入适量料酒，翻炒均勻。
加入足夠的熱水(shuǐ)，放入姜片，炖煮30分鍾至雞肉熟爛。
步驟三：小地鍋烹饪
另起鍋，熱鍋涼油，加入姜片、大(dà)蒜末，爆炒出香味。
依次加入土豆片、青椒、紅椒、黃椒、大(dà)蔥段，炒勻。
将炖好的雞肉連同高(gāo)湯一同倒入小地鍋中，加入适量的生(shēng)抽、白糖、鹽、辣椒粉、黑(hēi)胡椒粉、雞精，攪拌均勻。
中小火(huǒ)炖煮15分鍾，待土豆熟爛入味即可(kě)。
步驟四：出鍋裝盤
出鍋前撒上(shàng)香菜末，淋上(shàng)少(shǎo)量花(huā)生(shēng)油，提鮮增香。
裝盤即可(kě)，香噴噴的小地鍋雞就做(zuò)好啦。

現在，你(nǐ)已經掌握了 小地鍋的做(zuò)法和(hé)配方，不妨動手親自試一試，讓家(jiā)中充滿香氣四溢的美味。享受烹饪的過程，共享美食的快樂！