福州哪裏有(yǒu)學做(zuò)炖湯的？福州哪裏有(yǒu)學做(zuò)炖湯的培訓班

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#秋日生(shēng)活打卡季#

話(huà)說，中國的省會(huì)城市裏，

福州的存在感是有(yǒu)點低(dī)，

以至于很(hěn)多(duō)人(rén)以為(wèi)福建省的省會(huì)是廈門(mén)……

不過，福州其實很(hěn)好玩，

更值得(de)一試的，是這裏的美食。

今兒去的，是葉記花(huā)生(shēng)湯。

所謂花(huā)生(shēng)湯，是閩南的一道(dào)傳統甜湯，

據說源于泉州，

泉州方言裏就稱之為(wèi)：

“頂開(kāi)花(huā)，下結子，大(dà)人(rén)小孩愛(ài)吃甲要死。”

花(huā)生(shēng)仁酥軟而不碎，入口即化，

湯色乳白，清甜回甘，而且滋補潤肺。

葉記花(huā)生(shēng)湯在本地算(suàn)相當出名，

店(diàn)鋪很(hěn)小，環境是很(hěn)一般，

一對老夫妻打理(lǐ)，

操作(zuò)間(jiān)就跟自家(jiā)廚房(fáng)似的，

總之就是很(hěn)樸素，很(hěn)家(jiā)常。

花(huā)生(shēng)湯要了冰的，清涼解渴，花(huā)生(shēng)仁也不少(shǎo)。

花(huā)生(shēng)糕很(hěn)好吃，有(yǒu)着濃郁的果仁香味，入口粉糯。

芋泥是熱的，端出來(lái)之後撒上(shàng)白芝麻。不過這道(dào)稍微有(yǒu)點一般，福州的芋泥很(hěn)出名，感覺是芋艿做(zuò)的，黏黏軟軟的，但(dàn)我個(gè)人(rén)更愛(ài)荔浦芋頭那(nà)種口感。

總的來(lái)說，相當有(yǒu)福建特色，

味道(dào)也還(hái)不錯。

對于外省遊客來(lái)說，值得(de)一吃。

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葉記花(huā)生(shēng)湯（大(dà)洋百貨店(diàn)）

地址：福州市石井巷51号大(dà)洋百貨後側

#秋日美食圖鑒#u0002

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