白涼粉和(hé)吉利丁片哪個(gè)健康？白涼粉與吉利丁片的口感區(qū)别

大(dà)家(jiā)好，今天來(lái)為(wèi)大(dà)家(jiā)分享白涼粉和(hé)吉利丁片哪個(gè)健康的一些(xiē)知識點，和(hé)白涼粉與吉利丁片的口感區(qū)别的問題解析，大(dà)家(jiā)要是都明(míng)白，那(nà)麽可(kě)以忽略，如果不太清楚的話(huà)可(kě)以看看本篇文章，相信很(hěn)大(dà)概率可(kě)以解決您的問題，接下來(lái)我們就一起來(lái)看看吧(ba)！

白涼粉能代替吉利丁嗎？白涼粉看着晶瑩剔透，非常好吃，在夏天吃很(hěn)涼爽，實屬夏季的必備消暑佳品。下面來(lái)一起了解一下。

白涼粉能代替吉利丁嗎

吉利丁粉和(hé)白涼粉不一樣。

粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食譜中的『啫喱粉』，功效和(hé)吉利丁片完全一樣。吉利丁片或吉利丁粉廣泛用于慕斯蛋糕、果凍的制(zhì)作(zuò)。主要起穩定結構的作(zuò)用。

白涼粉是漢族傳統名吃。以植物涼粉膠等原料制(zhì)成，産品具有(yǒu)品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可(kě)口等特點，風味怡人(rén)，誠為(wèi)夏季消暑佳品。

白涼粉和(hé)冰粉粉是同一種東西嗎

由于白涼粉和(hé)冰粉粉都可(kě)以做(zuò)涼粉，并且做(zuò)出來(lái)的涼粉口感和(hé)狀态是一模一樣的，因此就有(yǒu)人(rén)認為(wèi)白涼粉和(hé)冰粉粉是一個(gè)東西。但(dàn)事實上(shàng)，白涼粉和(hé)冰粉粉是存在區(qū)别的。

白涼粉是用植物涼粉草制(zhì)成，口感嫩滑爽口，形态晶瑩剔透，具有(yǒu)消暑解熱、美容養顔的功效。

冰粉粉是用冰粉籽制(zhì)成，冰粉籽中含有(yǒu)多(duō)種維生(shēng)素和(hé)礦物質，其營養價值比玉米、小麥等農作(zuò)物要高(gāo)上(shàng)許多(duō)，具有(yǒu)清熱解毒、鎮靜安神和(hé)祛痰的功效。

白涼粉的做(zuò)法

1、把澱粉用冷開(kāi)水(shuǐ)攪拌成糊狀，然後倒入鍋中，大(dà)火(huǒ)加熱，注意要不停的攪拌，至沸騰。

2、将煮好的涼粉放入事先準備好的容器(qì)中，待其自然冷卻就成形了，這時(shí)候可(kě)以放入冰箱中冷藏一陣子。

3、在吃的時(shí)候，取出成形的白涼粉，切成丁，然後放入容器(qì)中，随便拌什麽吃都可(kě)以啦!

如果是在超市購買的袋裝白涼粉，做(zuò)法也是一樣的。還(hái)可(kě)以直接将澱粉與煮開(kāi)的水(shuǐ)調和(hé)，再等它自然冷卻，效果是一樣的。

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