牛蛙火(huǒ)鍋技(jì)術(shù)培訓？牛蛙火(huǒ)鍋技(jì)術(shù)培訓班

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香鍋蛙精心配制(zhì)，其原料上(shàng)乘，配方獨特，繼承了傳統火(huǒ)鍋、川式火(huǒ)鍋、香辣菜的基礎上(shàng)，把麻、辣鮮、香混鍋融為(wèi)一體(tǐ)，而且具有(yǒu)辣而不燥，鮮，香氣撲鼻的特點。

牛蛙體(tǐ)大(dà)肉肥，是世界著名的肉用型蛙類，是一種高(gāo)蛋白質、低(dī)脂肪、低(dī)膽固醇營養食品，現殺鮮蛙，搭配美味佐料，湯汁滲透其中，怪椒入味，吃起來(lái)細嫩無比，營養豐富，男女老少(shǎo)皆宜，備受大(dà)衆喜愛(ài)。

香鍋蛙培訓

香鍋蛙産品種類豐富，口味多(duō)樣，口感軟滑細嫩，營養豐富，适合各種口味人(rén)群，既是夏季夜宵爆款，又是冬季涮燙王牌，中餐晚餐夜宵頓頓火(huǒ)爆。

培訓內(nèi)容：

1、牛蛙的宰殺處理(lǐ)，牛蛙腌制(zhì),高(gāo)湯的熬制(zhì)。

2、泡鍋系列：鮮椒泡鍋牛蛙、泡椒泡鍋牛蛙、饞嘴泡鍋牛蛙、魚香泡鍋牛蛙、酸湯泡鍋牛蛙。

3、幹鍋系列：麻辣幹鍋牛蛙、椒香幹鍋牛蛙、紫蘇味幹鍋牛蛙、孜然幹鍋牛蛙、香辣幹鍋牛蛙。

4、特色幹鍋醬的熬制(zhì)：香辣醬、麻辣醬、孜然醬、饞嘴醬。

香鍋蛙培訓

香鍋蛙培訓流程：

1、講解店(diàn)面籌建技(jì)巧，店(diàn)面運營技(jì)巧，高(gāo)湯的教制(zhì)。

2、幹鍋秘制(zhì)醬料香辣醬、麻辣醬紅油熬制(zhì)和(hé)保存。

3、孜然幹鍋牛蛙、紫蘇幹鍋牛蛙、椒香幹鍋牛蛙的制(zhì)作(zuò)。

4、饞嘴泡鍋牛蛙、魚香泡鍋牛蛙、香辣泡鍋牛蛙。

5、理(lǐ)論與實踐的考核，開(kāi)店(diàn)技(jì)巧與管理(lǐ)交流。

6、開(kāi)店(diàn)所需的準備交流，材料的采購，開(kāi)店(diàn)前期準備。

7、開(kāi)店(diàn)中開(kāi)市、起市、收檔，開(kāi)店(diàn)中的員工職責分配和(hé)銷售技(jì)巧。

8、包學到滿意為(wèi)止實際操作(zuò)。

香鍋蛙培訓

關于牛蛙火(huǒ)鍋技(jì)術(shù)培訓，牛蛙火(huǒ)鍋技(jì)術(shù)培訓班的介紹到此結束，希望對大(dà)家(jiā)有(yǒu)所幫助。