燒烤菜單列表？燒烤串菜品100多(duō)種

大(dà)家(jiā)好，今天來(lái)為(wèi)大(dà)家(jiā)分享燒烤菜單列表的一些(xiē)知識點，和(hé)燒烤串菜品100多(duō)種的問題解析，大(dà)家(jiā)要是都明(míng)白，那(nà)麽可(kě)以忽略，如果不太清楚的話(huà)可(kě)以看看本篇文章，相信很(hěn)大(dà)概率可(kě)以解決您的問題，接下來(lái)我們就一起來(lái)看看吧(ba)！

再過幾天就是國慶節了，在這個(gè)季節最适合出去郊遊，孩子們可(kě)以在茂密的草地裏撒歡奔跑，傾聽(tīng)着若隐若現的蝈蝈聲，大(dà)人(rén)們還(hái)可(kě)以陪伴老人(rén)話(huà)話(huà)家(jiā)長。

出去郊遊吃還(hái)是必須的，帶着鍋碗瓢盆那(nà)是不現實的，那(nà)麽最适合的就是燒烤，帶上(shàng)自己腌制(zhì)的食材，支撐起燒烤架子，可(kě)以烤上(shàng)一天吃的。

今天我就給大(dà)家(jiā)分享一些(xiē)家(jiā)常的腌制(zhì)燒烤菜!讓大(dà)家(jiā)出遊的時(shí)候不再吃得(de)單調無味!

肉類

一、香甜豬五花(huā)

準備食材：肥瘦相間(jiān)的五花(huā)肉、生(shēng)抽、老抽、生(shēng)姜、料酒

腌制(zhì)方式：

1、五花(huā)肉要選肥肉相間(jiān)，這樣烤出來(lái)肥而不膩，瘦而不柴，想要更好切，就可(kě)以把五花(huā)肉放在冰箱裏面凍一會(huì)，去皮切成2毫米的厚度;

2、切好的肉放在盆中，加入料酒、生(shēng)姜、鹽、糖、生(shēng)抽、老抽，用手充分抓勻備用;

二、孜然牛肉

準備食材：牛裏脊、生(shēng)姜、洋蔥、生(shēng)抽、鹽、糖、紅薯澱粉、芝麻油

腌制(zhì)方式：

1、挑選牛裏脊，更加嫩滑，将牛裏脊切成寬3厘米，厚1厘米的片;洋蔥切成圈圈;

2、放入盆中，加入料酒、鹽、糖、生(shēng)抽、洋蔥圈，辣椒圈，抓均勻，抓拌的時(shí)候會(huì)發粘，這個(gè)時(shí)候就加點水(shuǐ)，然後加入紅薯澱粉和(hé)孜然粉再次抓拌均勻，最後淋入少(shǎo)許芝麻油，鎖住牛肉水(shuǐ)分;最後就是上(shàng)烤架烤制(zhì)了。

三、孜然羊肉

準備羊肉：羊腿肉、羊油、洋蔥、香菜、鹽、糖、黑(hēi)胡椒、孜然、花(huā)生(shēng)米碎碎、核桃酥碎碎

腌制(zhì)方式：

1、準備配菜，洋蔥切圈，香菜切段備用;

2、羊腿肉切塊，放入洋蔥和(hé)香菜段、花(huā)生(shēng)米碎碎、核桃酥碎碎、鹽、雞精抓拌均勻，

3、在剛剛抓拌均勻的基礎上(shàng)加入生(shēng)抽、蚝油和(hé)啤酒，去腥并且讓羊肉吃起來(lái)不太硬，最後加入油鎖住水(shuǐ)分;

4、将上(shàng)面所有(yǒu)的材料混合均勻，腌制(zhì)一個(gè)小時(shí)。烤制(zhì)的時(shí)候，直接串上(shàng)烤就可(kě)以了。

四、蒜香排骨

準備食材：仔排、大(dà)蒜、料酒、生(shēng)抽、鹽、糖、生(shēng)姜

腌制(zhì)方式：

1、将排骨用冷水(shuǐ)浸泡去除血水(shuǐ)，瀝幹水(shuǐ)分後備用;

2、大(dà)量的大(dà)蒜切成末備用;

3、将排骨放在盆中，加入料酒、生(shēng)姜、鹽、糖、生(shēng)抽和(hé)大(dà)量蒜末，腌制(zhì)一個(gè)小時(shí)備用。

将以上(shàng)所有(yǒu)的肉類都腌制(zhì)久一點，這樣才會(huì)更加入味，接着串成串串，然後在烤的時(shí)候根據自己的口味撒一點辣椒面，增加點辣味會(huì)更好吃哦!

蔬菜

1、葉子類

可(kě)以選擇韭菜和(hé)包菜，把蔬菜都洗幹淨，串在簽簽上(shàng)，烤得(de)時(shí)候要先刷一層油。

2、根莖類

适合燒烤的根莖類蔬菜可(kě)以有(yǒu)：土豆、藕，切成厚度均勻的片片，串起來(lái)。

3、菌菇類

香菇和(hé)平菇适合整個(gè)去烤，烤得(de)中途噴點油，烤好了直接撒點鹽就可(kě)以食用;

金針菇放在錫箔紙的盤子裏，加點油和(hé)生(shēng)抽，直接烤出水(shuǐ)就可(kě)以食用;

4、豆制(zhì)品類

豆腐放在錫紙盤裏加入辣椒油和(hé)生(shēng)抽鹽即可(kě)，烤好之後撒點蔥花(huā);

豆幹串成簽簽，刷油直接烤到表面有(yǒu)小泡泡即可(kě)。

分享了這麽多(duō)燒烤菜，其實燒烤也可(kě)以根據自己的口味增加或者減少(shǎo)相應的配料。切記：一定要烤熟才能食用哦!趁着國慶長假動起手來(lái)，還(hái)可(kě)以增加家(jiā)庭的親子情感哦!小孩子和(hé)老人(rén)也一定很(hěn)喜歡這樣的家(jiā)庭活動!最後提前祝大(dà)家(jiā)國慶節快樂!(丹丹)

關于燒烤菜單列表和(hé)燒烤串菜品100多(duō)種的介紹到此就結束了，不知道(dào)你(nǐ)從中找到你(nǐ)需要的信息了嗎 ？如果你(nǐ)還(hái)想了解更多(duō)這方面的信息，記得(de)收藏關注本站(zhàn)。