濟南哪裏有(yǒu)學咖喱拌飯？濟南哪裏有(yǒu)學咖喱拌飯的培訓班

大(dà)家(jiā)好，濟南哪裏有(yǒu)學咖喱拌飯相信很(hěn)多(duō)的網友(yǒu)都不是很(hěn)明(míng)白，包括濟南哪裏有(yǒu)學咖喱拌飯的培訓班也是一樣，不過沒有(yǒu)關系，接下來(lái)就來(lái)為(wèi)大(dà)家(jiā)分享關于濟南哪裏有(yǒu)學咖喱拌飯和(hé)濟南哪裏有(yǒu)學咖喱拌飯的培訓班的一些(xiē)知識點，大(dà)家(jiā)可(kě)以關注收藏，免得(de)下次來(lái)找不到哦，下面我們開(kāi)始吧(ba)！

1904年春天，德國商人(rén)Schidain在濟南經一緯二路東北角開(kāi)辦了近代濟南第一家(jiā)集住宿、西餐于一體(tǐ)的飯店(diàn)，中國人(rén)根據Schidain的發音(yīn)将其譯成“石泰岩”。

在膠濟鐵(tiě)路飯店(diàn)開(kāi)辦之前，濟南僅有(yǒu)石泰岩飯店(diàn)一家(jiā)西式飯店(diàn)，其招牌菜有(yǒu)紅炖牛肉、黑(hēi)森(sēn)林火(huǒ)腿腸等。

印度詩人(rén)泰戈爾、美國學者杜威及胡适、徐志(zhì)摩、林徽因等中國文化名人(rén)都曾下榻此處。

文|韋欽國

1898年德國侵占青島後，決定修建膠濟鐵(tiě)路。鐵(tiě)路通(tōng)到哪裏，德國商人(rén)就跟到哪裏。一些(xiē)有(yǒu)敏銳商業頭腦(nǎo)的德國商人(rén)更是先人(rén)一步，趕在1904年6月膠濟鐵(tiě)路全線通(tōng)車(chē)前來(lái)到濟南進行(xíng)布局，搶占有(yǒu)利資源，待膠濟鐵(tiě)路開(kāi)通(tōng)後率先享受其紅利，石泰岩即是其中之一。

有(yǒu)人(rén)認為(wèi)石泰岩飯店(diàn)是20世紀濟南首家(jiā)“外資企業”，其實不然，1901年，德國人(rén)就在經二路路北開(kāi)辦了德華銀行(xíng)，1903年又在南城根開(kāi)辦了德基洋行(xíng)、禮和(hé)洋行(xíng)等德資企業。

當時(shí)，清政府正在實行(xíng)“新政”，鼓勵興辦商業，膠濟鐵(tiě)路開(kāi)通(tōng)和(hé)濟南開(kāi)埠通(tōng)商加速了這一進程，濟南電(diàn)燈房(fáng)、面粉廠、水(shuǐ)運交通(tōng)等一批具有(yǒu)現代意義的民族商業興起，濟南漸成商業新興之地，外籍商人(rén)尤其是德商、德僑相繼而來(lái)。

1904年春天，德國商人(rén)石泰岩從青島來(lái)到濟南，在膠濟鐵(tiě)路車(chē)站(zhàn)南側大(dà)馬路(今經一路)路口“租下五十多(duō)間(jiān)房(fáng)子，前後兩個(gè)院落，辦起旅館和(hé)西餐店(diàn)，專供來(lái)濟南辦事的外國人(rén)食宿，生(shēng)意十分興隆”。

石泰岩飯店(diàn)順應了當時(shí)濟南的時(shí)與勢，發展迅速。飯店(diàn)分前後院落，前院是一座二層樓房(fáng)，提供餐飲服務；後院是五六十間(jiān)平房(fáng)，主要提供住宿。

石泰岩飯店(diàn)初時(shí)主營旅館，有(yǒu)50張床位，主要為(wèi)駐濟德商、德僑和(hé)膠濟鐵(tiě)路德國工程師服務。與當時(shí)許多(duō)家(jiā)庭式旅店(diàn)、傳統客棧相比，石泰岩飯店(diàn)房(fáng)間(jiān)幹淨整潔、設施高(gāo)檔，後來(lái)還(hái)具備了洗澡條件，受到商業及高(gāo)端人(rén)士歡迎。

硬件、軟件領先也意味着價格不菲，非普通(tōng)百姓所能承受，住店(diàn)者多(duō)為(wèi)外國人(rén)，“旅濟之西洋人(rén)多(duō)寓于此，蓋得(de)言語習慣之便利，中人(rén)鮮有(yǒu)入者。”1927年版《濟南快覽》載：“德人(rén)石泰岩所設之旅館，完全為(wèi)西洋式，兼營餐館及牛肉之販賣，每日房(fáng)金自八元至四元。”

開(kāi)始階段，石泰岩飯店(diàn)主要提供住宿，餐廳作(zuò)為(wèi)附設，僅對住店(diàn)客人(rén)提供餐飲服務。因石泰岩系德國人(rén)，飯店(diàn)主營德式西餐，突出德式風味，“擅長煮、炖、烤，其名菜有(yǒu)煎牛排、紅炖牛肉、咖喱牛肉、鐵(tiě)扒雞、雞茸鮑魚湯、牛尾湯等。”涼菜則有(yǒu)沙拉、奶油栗子粉等。

石泰岩飯店(diàn)有(yǒu)很(hěn)多(duō)招牌菜，紅炖牛肉較為(wèi)有(yǒu)名，這道(dào)菜可(kě)以免費續添兩至三次，相當于花(huā)一份的錢(qián)吃三份，部分食客就隻點這道(dào)菜。石泰岩飯店(diàn)的大(dà)廚叫馬斯沙茲，最拿(ná)手的是制(zhì)作(zuò)玫瑰色的德國黑(hēi)森(sēn)林火(huǒ)腿腸，“該店(diàn)制(zhì)作(zuò)的黑(hēi)森(sēn)林火(huǒ)腿腸、紅腸、血腸、生(shēng)腸也很(hěn)有(yǒu)名。”

在膠濟鐵(tiě)路飯店(diàn)開(kāi)辦之前，濟南僅有(yǒu)石泰岩飯店(diàn)一家(jiā)西式飯店(diàn)，在這裏還(hái)能吃到當時(shí)難得(de)一見的冰激淩。一些(xiē)新貴為(wèi)了品嘗其餐飲而選擇在此住宿，石泰岩從中發現了商機，餐廳開(kāi)始單獨對外營業。

因為(wèi)這裏可(kě)承辦大(dà)型宴會(huì)，濟南的達官貴人(rén)、膠濟鐵(tiě)路局高(gāo)級官員等宴請(qǐng)聚會(huì)便首選此處，石泰岩飯店(diàn)遂成為(wèi)重要社交場(chǎng)所，“吃西餐，穿西裝，住洋房(fáng)，坐(zuò)洋車(chē)，點電(diàn)燈，打電(diàn)話(huà)，看電(diàn)影(yǐng)”成為(wèi)時(shí)尚，飯店(diàn)生(shēng)意日益興隆。

因求大(dà)于供，所以在此舉辦大(dà)型宴會(huì)一般要提前預訂，“平時(shí)宴客，須先日通(tōng)知；當日就食，須按定時(shí)，否則不備也。”

1904年膠濟鐵(tiě)路開(kāi)通(tōng)後，德國人(rén)在膠濟鐵(tiě)路火(huǒ)車(chē)站(zhàn)附近開(kāi)設了膠濟鐵(tiě)路飯店(diàn)，因為(wèi)有(yǒu)一定德國官方背景，這家(jiā)飯店(diàn)就成了當時(shí)濟南最高(gāo)檔的飯店(diàn)，專門(mén)供應德國風味餐飲，其廣告詞稱：“器(qì)具陳設，富麗(lì)堂皇；水(shuǐ)汀浴室，各備其長；中西大(dà)菜，選擇精良；侍役招待，勤慎周詳。”這個(gè)标準堪與後來(lái)的五星級酒店(diàn)相媲美。

石泰岩擅長管理(lǐ)，強于商業，後來(lái)膠濟鐵(tiě)路飯店(diàn)也與石泰岩産生(shēng)了交集，1934年《濟南大(dà)觀》載：“車(chē)站(zhàn)大(dà)樓內(nèi)的膠濟鐵(tiě)路飯店(diàn)，亦由石泰岩擔任經理(lǐ)。”用現在的話(huà)說就是石泰岩接管了膠濟鐵(tiě)路飯店(diàn)，一人(rén)實際控制(zhì)了當時(shí)濟南最高(gāo)檔的兩家(jiā)飯店(diàn)。許多(duō)來(lái)濟南進行(xíng)商務活動或旅行(xíng)的名人(rén)因此與這兩家(jiā)飯店(diàn)及石泰岩産生(shēng)交集。

1924年4月22日，印度詩人(rén)泰戈爾來(lái)濟南時(shí)先住在1909年建成、位于館驿街(jiē)西頭的津浦賓館，後移至石泰岩飯店(diàn)。

1919年12月24日和(hé)1921年7月11日，美國知名學者杜威先後兩次來(lái)濟南，第二次來(lái)濟南時(shí)還(hái)去了曲阜等地遊曆，兩次在濟南共停留9天10夜，這10個(gè)晚上(shàng)都住在石泰岩飯店(diàn)。

德國人(rén)約翰·拉貝1908年到中國，先後在德國西門(mén)子駐北京分公司、南京分公司工作(zuò)，以其在南京大(dà)屠殺期間(jiān)的人(rén)道(dào)主義行(xíng)為(wèi)以及作(zuò)為(wèi)南京大(dà)屠殺證據的《拉貝日記》而著名。“七七事變”時(shí)，拉貝正與家(jiā)人(rén)在秦皇島度假，為(wèi)了回到南京，他曆時(shí)10天由秦皇島、天津、煙台輾轉到了青島，由青島沿膠濟鐵(tiě)路于1937年9月6日來(lái)到濟南，這天晚上(shàng)他就住在石泰岩飯店(diàn)，次日坐(zuò)火(huǒ)車(chē)回到南京。

對許多(duō)人(rén)來(lái)講，哈雷特·阿班是一個(gè)非常陌生(shēng)的名字，但(dàn)正是他将“五三慘案”通(tōng)過《紐約時(shí)報》向全世界進行(xíng)了報道(dào)，讓世人(rén)知道(dào)了日軍在濟南的暴行(xíng)。1928年4月底，任《紐約時(shí)報》首席駐華記者的哈雷特·阿班由北京轉天津經大(dà)連到青島，于5月10日來(lái)到濟南，但(dàn)一下車(chē)就被日軍扣留在膠濟鐵(tiě)路飯店(diàn)。被釋放後，哈雷特·阿班走向街(jiē)頭，近距離目睹了慘案發生(shēng)後的情景，當晚就在石泰岩飯店(diàn)用随身攜帶的打字機寫出長篇報道(dào)，回到青島後以電(diàn)報方式發至《紐約時(shí)報》，世人(rén)據此知曉了慘案經過。

因為(wèi)地利之便，首位光顧石泰岩飯店(diàn)的政要是山(shān)東巡撫楊士骧。清光緒三十一年(1905年)，楊士骧任山(shān)東巡撫。1906年1月10日濟南商埠舉行(xíng)開(kāi)埠典禮，楊士骧主持儀式并發表演講，活動結束後楊士骧與200餘名中外嘉賓來(lái)到石泰岩飯店(diàn)用餐，這相當于免費為(wèi)石泰岩飯店(diàn)做(zuò)了一次廣告。事實上(shàng)，當時(shí)濟南能承接200人(rén)大(dà)型宴請(qǐng)的酒店(diàn)也隻有(yǒu)石泰岩飯店(diàn)。

石泰岩飯店(diàn)處于商埠區(qū)，位置優越；離火(huǒ)車(chē)站(zhàn)亦近，出行(xíng)相對方便，許多(duō)名人(rén)來(lái)濟南多(duō)選擇住在此處，包括陪印度詩人(rén)泰戈爾來(lái)濟南的徐志(zhì)摩、林徽因，陪杜威來(lái)濟南的胡适。

左起：林徽因、泰戈爾、徐志(zhì)摩

胡适于1919年12月、1922年7月、1922年10月三次來(lái)濟南，第一次系陪美國學者杜威來(lái)濟南，第二次即1922年7月來(lái)濟南參會(huì)。當時(shí)“中華教育改進社”在濟南召開(kāi)第一次年會(huì)，邀請(qǐng)了蔡元培、蔣夢麟、黃炎培、胡适等人(rén)，時(shí)任北京大(dà)學英文系主任的胡适7月2日到濟南後就住在石泰岩飯店(diàn)(最後一晚搬到泰豐賓館與蔣夢麟一起住)。

胡适日記顯示，當時(shí)的住宿費為(wèi)每晚4元。

胡适

1934年春天，著名文人(rén)柳亞子與母親、夫人(rén)一行(xíng)遊北京後，轉道(dào)濟南時(shí)也住在石泰岩飯店(diàn)。其間(jiān)，柳亞子遊趵突泉、賞大(dà)明(míng)湖(hú)、登千佛山(shān)、住石泰岩，春夏之交的濟南垂楊綠柳，泉水(shuǐ)清涼甘洌，柳亞子心情頗佳，賦詩贊美石泰岩：“一樹(shù)棠梨紅正酣，紫丁香發趁春暄。明(míng)窗淨幾堪容我，暫解行(xíng)縢石泰岩。”

20世紀30年代，何思源、劉半農、尹莘農、丁惟汾、王獻唐、蔣百裏等文化界、軍界、政界多(duō)位名人(rén)都曾莅臨石泰岩飯店(diàn)。

柳亞子

1929年，石泰岩回德國後再也沒有(yǒu)回來(lái)，另一位德國商人(rén)薩德(Sehatt)接手經營。

薩德比馬斯沙茲更谙烹調技(jì)藝，比石泰岩更善經營，雖然提高(gāo)了就餐價格(早餐每份1元，午餐、晚餐每份2元5角)，但(dàn)飯店(diàn)仍然顧客盈門(mén)。

1914年版《濟南指南》載：“西菜館，每客價目有(yǒu)四元、三元、二元、一元五角各種。但(dàn)酒價在外。”因為(wèi)價格不菲，所以石泰岩飯店(diàn)利潤一直較高(gāo)。

石泰岩飯店(diàn)開(kāi)濟南西餐之先河(hé)，此後，一些(xiē)西餐店(diàn)相繼開(kāi)辦，不到10年間(jiān)濟南就已有(yǒu)三十餘家(jiā)西餐館。

中國人(rén)開(kāi)的第一家(jiā)大(dà)型高(gāo)檔西餐館是1912年開(kāi)在經三路小緯六路萃賣場(chǎng)的式燕番菜館，可(kě)容納100餘人(rén)同時(shí)就餐。此外還(hái)有(yǒu)開(kāi)在普利門(mén)外經二路北的美記餐館(美記西餐部)、開(kāi)在經六路緯一路路口的新亞大(dà)菜館以及仁記番菜館、海會(huì)樓、濟南番菜館等。

1927年《濟南快覽》載：“西餐館則以式燕為(wèi)最老，地方寬敞，應酬周到，各機關中人(rén)請(qǐng)客多(duō)利用之，惜其價較各處為(wèi)貴。其清潔者，則以青年會(huì)附設之美記餐館為(wèi)優。價廉而較實在者，則以公園對門(mén)仁記番菜館，日人(rén)多(duō)就此食，普通(tōng)每菜在三角，而仁記則二角五分可(kě)辦也。新開(kāi)之濟南番菜館，價雖不廉，菜較豐盛，具兼人(rén)之量者多(duō)就焉。”

1945年第二次世界大(dà)戰結束，石泰岩飯店(diàn)的德國經理(lǐ)、司賬、廚子被遣送回國，開(kāi)辦四十多(duō)年的石泰岩飯店(diàn)就此歇業。

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