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近日,施甸縣技(jì)能提升農家(jiā)菜烹饪培訓班在萬興鄉中山(shān)村正式開(kāi)班,昆明(míng)市五華區(qū)高(gāo)創職業培訓學校(xiào)老師應邀為(wèi)來(lái)自中山(shān)、長浪壩等村的40餘名學員授藝。
本次培訓以實際操作(zuò)為(wèi)主。課堂上(shàng),授課老師圍繞食材切配及處理(lǐ)竅門(mén)、調料搭配、火(huǒ)候掌握等方面進行(xíng)講解并示範操作(zuò)。學員們仔細觀看,認真學習制(zhì)作(zuò)要領,然後操作(zuò),在老師的指導下,金湯包菜、菜包魚、辣椒小炒肉炒一道(dào)道(dào)色香味俱全的菜肴便制(zhì)作(zuò)完成了。看着這滿桌菜肴,大(dà)家(jiā)滿懷喜悅。
據悉,本次培訓為(wèi)期5天,每天各培訓燒制(zhì)3道(dào)菜肴,重在鍛煉學員的動手能力和(hé)獨立操作(zuò)能力,讓學員在實際烹調過程中,提升廚藝技(jì)能,實現居家(jiā)就業和(hé)自主創業的目标。接下來(lái)幾天,萬興鄉将根據群衆需求,合理(lǐ)安排培訓內(nèi)容和(hé)課程,切實幫助學員掌握實用技(jì)能。
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