杏鮑菇焯水(shuǐ)多(duō)久能熟？杏鮑菇焯水(shuǐ)多(duō)久可(kě)以熟

大(dà)家(jiā)好，感謝邀請(qǐng)，今天來(lái)為(wèi)大(dà)家(jiā)分享一下杏鮑菇焯水(shuǐ)多(duō)久能熟的問題，以及和(hé)杏鮑菇焯水(shuǐ)多(duō)久可(kě)以熟的一些(xiē)困惑，大(dà)家(jiā)要是還(hái)不太明(míng)白的話(huà)，也沒有(yǒu)關系，因為(wèi)接下來(lái)将為(wèi)大(dà)家(jiā)分享，希望可(kě)以幫助到大(dà)家(jiā)，解決大(dà)家(jiā)的問題，下面就開(kāi)始吧(ba)！

杏鮑菇是我最喜歡吃的一種菇類，由于屬于硬質菇類，吃起來(lái)口感特别好。它是一種生(shēng)長于歐洲地中海區(qū)域、中東和(hé)北非，亞洲也有(yǒu)種植，我國好多(duō)地方都有(yǒu)，為(wèi)什麽叫做(zuò)杏鮑菇呢？因為(wèi)具有(yǒu)杏仁的香味和(hé)菌類肉肥厚的口感，更有(yǒu)如鮑魚的鮮美味道(dào)而得(de)名。特别是它的且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，因此又被稱為(wèi)“平菇王”、“幹貝菇”，又因為(wèi)做(zuò)法多(duō)種多(duō)樣，而受到食客們的歡迎。

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杏鮑菇的營養功效：它富含蛋白質、碳水(shuǐ)化合物、維生(shēng)素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可(kě)以提高(gāo)人(rén)體(tǐ)免疫功能，對人(rén)體(tǐ)具有(yǒu)抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作(zuò)用；不僅可(kě)以祛脂降壓消食，又能軟化和(hé)保護血管，有(yǒu)降低(dī)人(rén)體(tǐ)中血脂和(hé)膽固醇的作(zuò)用。唱(chàng)吃能提高(gāo)免疫力；而它的蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為(wèi)構成白血球和(hé)抗體(tǐ)的主要成份。

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杏鮑菇的做(zuò)法：杏鮑菇由于肉質肥嫩，特别适合炒、燒、燴、炖、做(zuò)湯、烤、煎及吃火(huǒ)鍋等等，也适合西餐用；即使做(zuò)涼拌菜，也是鮮美好吃，更可(kě)以做(zuò)深加工，做(zuò)成可(kě)口的零食吃，口感都非常好，又脆、又有(yǒu)韌勁，好看又好吃。

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杏鮑菇需要焯水(shuǐ)嗎？首先說明(míng)的是：食材要不要焯水(shuǐ)，要根據制(zhì)作(zuò)方法來(lái)決定。杏鮑菇也是一樣，做(zuò)法不同，焯不焯水(shuǐ)也不同。因為(wèi)杏鮑菇的特殊肉質，我們做(zuò)炒、煎、炖、燴、煮、烤這些(xiē)做(zuò)法都不需要焯水(shuǐ)，這是因為(wèi)杏鮑菇本來(lái)就比較鮮美，有(yǒu)着鮑魚的口感和(hé)鮮美味道(dào)，如果焯水(shuǐ)了，把杏鮑菇的鮮美味道(dào)去掉，就是營養也流失了，肉質随着焯水(shuǐ)變的也軟踏踏的了，吃起來(lái)特别不好了。

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哪種做(zuò)法杏鮑菇才能焯水(shuǐ)泥？涼拌杏鮑菇需要焯水(shuǐ)，一般我們吃涼拌菜時(shí)，大(dà)部分蔬菜都得(de)提前需要焯水(shuǐ)才能涼拌吃，因為(wèi)涼拌菜不用油炸、炒、煮等，這樣把不必要的苦味，澀味都可(kě)以通(tōng)過焯水(shuǐ)去掉，涼拌吃起來(lái)口感和(hé)味道(dào)更好些(xiē)，杏鮑菇也是一樣，它的肉質實在是太厚硬了，隻要通(tōng)過提前焯水(shuǐ)，才能把它變軟，加些(xiē)調味品，就更好吃鮮美了。

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可(kě)可(kě)最喜歡吃杏鮑菇，特别喜歡吃炒的，因為(wèi)比較簡單好做(zuò)，所以吃的最多(duō)，就是太普通(tōng)了沒有(yǒu)技(jì)術(shù)含量，今天可(kě)可(kě)就推薦《炸杏鮑菇》做(zuò)法，也是特别簡單，但(dàn)是口感和(hé)味道(dào)就和(hé)吃燒烤一樣了。

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做(zuò)法：把杏鮑菇洗淨切大(dà)小一樣的片，加少(shǎo)許拌均勻鹽腌制(zhì)一會(huì)，這樣可(kě)以去掉水(shuǐ)分好炸；把雞蛋打散加面粉裏，加少(shǎo)許鹽鹽拌均勻，愛(ài)吃燒烤味道(dào)的，可(kě)以加少(shǎo)許孜然粉和(hé)辣椒粉拌均勻，把杏鮑菇片加進面糊裏裹均勻，菜籽油燒到8成熱。

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下杏鮑菇，炸到一面發硬，翻面繼續炸炸到兩面變黃色撈起，如何愛(ài)吃酥脆的杏鮑菇，再大(dà)火(huǒ)把油燒開(kāi)，關火(huǒ)加杏鮑菇再次炸1分鍾撈起瀝油即可(kě)，這樣二次複炸杏鮑菇特别的酥脆了。

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特别提醒

杏鮑菇一般都可(kě)以吃，因為(wèi)杏鮑菇為(wèi)動風食物，個(gè)别過敏者不易吃。

OK，關于杏鮑菇焯水(shuǐ)多(duō)久能熟和(hé)杏鮑菇焯水(shuǐ)多(duō)久可(kě)以熟的內(nèi)容到此結束了，希望對大(dà)家(jiā)有(yǒu)所幫助。