早餐店(diàn)包子種類？早餐店(diàn)包子種類圖片

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早餐不知道(dào)吃什麽，不如試試這五款包子，不同的食材，同樣的美味，簡單易學，家(jiā)人(rén)都愛(ài)吃。快來(lái)給家(jiā)人(rén)做(zuò)愛(ài)心早餐。這味道(dào)相當棒！連孩子都可(kě)以胃口大(dà)開(kāi)。

第一款：粉條豆腐包

食材準備：面粉，酵母，白糖，豬油，粉條，鹽，五香粉，雞精，生(shēng)抽，蔥花(huā)等。

步驟一：一斤面粉倒入盆中，加5克酵母，攪拌均勻，備用。大(dà)碗中加250克溫水(shuǐ)，再加10克白糖、10克豬油，這樣的面不泛黃。把水(shuǐ)分次倒入面粉中，攪拌成棉絮狀，再揉成光滑的面團，蓋上(shàng)蓋子，放置一旁醒發。

步驟二：粉條加溫水(shuǐ)泡軟。一塊豆腐先切成薄片，再切成條，最後切成小丁，盛入碗中。大(dà)蒜切蒜末。

步驟三：泡好的粉條撈出瀝幹水(shuǐ)分，再切碎，盛入碗中，再加一勺蔥油、一勺生(shēng)抽、攪拌均勻，備用。

步驟四：鍋中燒油，把豆腐丁下鍋炒至兩面金黃，盛出備用。

步驟五：鍋中留油，把蒜末炒香，再加一勺豆瓣醬，炒出紅油，加入豆腐丁、粉條碎、鹽、五香粉、雞精、一勺生(shēng)抽、蔥花(huā)，翻炒均勻，餡料就調好了，盛出放涼備用。

步驟六：面團醒發到有(yǒu)蜂窩狀就可(kě)以了，多(duō)揉一會(huì)兒，排氣，再切成長條，分成小劑子，擀成薄餅狀，把餡料包進去，包好。放進蒸屜醒發十分鍾後上(shàng)鍋蒸，水(shuǐ)開(kāi)後蒸八到十分鍾，關火(huǒ)焖三分鍾，再打開(kāi)蓋子，這樣不易塌陷。

第二款：青椒茄丁包

食材準備：面粉，酵母，茄子，青椒，鹽，五香粉，蔥花(huā)，辣椒面，雞精，香油，蚝油等。

步驟一：适量的面粉倒入盆中，加入酵母，加适量的溫水(shuǐ)，攪拌成棉絮狀，再揉成光滑的面團，蓋上(shàng)蓋子，放置一旁醒發至兩倍大(dà)。

步驟二：茄子切成茄丁，盛入盆中，加入一勺鹽，翻拌均勻，腌制(zhì)十分鍾。青椒洗淨去掉籽，切成小丁，備用。

步驟三：十分鍾後再把茄子中的水(shuǐ)分擠幹，盛入碗中，再加入鹽、五香粉、蔥花(huā)、一點辣椒面，淋一勺熱油，再倒入青椒丁、适量的雞精、香油、蚝油，攪拌均勻，餡料就調好了。辣椒根據自己的口味添加即可(kě)。

步驟四：醒發好的面團揉面排氣，擀成中間(jiān)厚點，邊緣薄的圓面皮，再包成可(kě)愛(ài)的包子二次醒發十五分鍾，上(shàng)鍋蒸，水(shuǐ)開(kāi)後蒸十分鍾即可(kě)。

第三款：香菇醬肉包

食材準備：鮮香菇，五花(huā)肉，豆瓣醬，甜面醬，胡椒粉，生(shēng)抽，蚝油，鹽，香油，自發面粉等。

步驟一：鮮香菇洗淨之後切成小丁，五花(huā)肉切成小丁，蔥姜切碎，備用。

步驟二：先把五花(huā)肉丁下鍋煸炒出油脂，加入兩勺豆瓣醬、一勺甜面醬，再放入香菇丁，翻炒均勻，再加入适量的胡椒粉、生(shēng)抽、蚝油、鹽、香油、蔥姜末。

步驟三：适量的自發粉加适量的溫水(shuǐ)，揉成光滑的面團，分成劑子，再包成包子，上(shàng)鍋蒸，水(shuǐ)開(kāi)十五分鍾，再焖五分鍾出鍋即可(kě)。

第四款：鮮肉小籠包

食材準備：肉末，生(shēng)抽，老抽，蚝油，鹽，十三香，雞精，蔥花(huā)、姜末，桂皮，蔥段，姜絲，花(huā)椒，八角，自發面粉等。

步驟一：碗中加桂皮、蔥段、姜絲、花(huā)椒、八角、用熱水(shuǐ)焖泡一會(huì)兒，蔥姜水(shuǐ)就做(zuò)好了。

步驟二：肉末中分三次加入準備好的蔥姜水(shuǐ)，再加一勺生(shēng)抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量的鹽、十三香、雞精、蔥花(huā)、姜末，再加一勺熱油，激發出香味，再攪拌均勻，肉餡就調好了。

步驟三：适量的自發粉加适量的溫水(shuǐ)，揉成光滑的面團，直接分成大(dà)小合适的小劑子，包成包子，冷水(shuǐ)放鍋裏，醒發十五分鍾，水(shuǐ)開(kāi)蒸十五分鍾，焖三分鍾即可(kě)出鍋。

第五款：豆角油渣包

食材準備：自發面粉，長豆角，五花(huā)肉，蔥，姜，蒜，鹽，十三香，雞精，醬油，老抽，蚝油等。

步驟一：長豆角洗淨後切成小丁，五花(huā)肉也切成小丁，蔥姜蒜切碎，備用。

步驟二：五花(huā)肉丁下鍋煸炒出油脂，煸幹，再加入蔥姜蒜末，翻炒均勻，倒入豆角丁、鹽、十三香、雞精、醬油、老抽、蚝油，翻炒均勻。

步驟三：自發面粉加水(shuǐ)，揉成光滑的面團，搓成長條，分成合适大(dà)小的劑子，擀成薄餅，加入餡料，包成包子。醒面半個(gè)小時(shí)，蒸十五分鍾，焖三分鍾再出鍋即可(kě)。

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