無錫哪裏有(yǒu)學做(zuò)馄饨的？無錫哪裏有(yǒu)學做(zuò)馄饨的培訓班

大(dà)家(jiā)好，如果您還(hái)對無錫哪裏有(yǒu)學做(zuò)馄饨的不太了解，沒有(yǒu)關系，今天就由本站(zhàn)為(wèi)大(dà)家(jiā)分享無錫哪裏有(yǒu)學做(zuò)馄饨的的知識，包括無錫哪裏有(yǒu)學做(zuò)馄饨的培訓班的問題都會(huì)給大(dà)家(jiā)分析到，還(hái)望可(kě)以解決大(dà)家(jiā)的問題，下面我們就開(kāi)始吧(ba)！

開(kāi)洋小馄饨是無錫的傳統美食，它與小籠饅頭是一對絕妙搭檔。以下閑人(rén)就把開(kāi)洋小馄饨的制(zhì)作(zuò)步驟給朋友(yǒu)們簡單分享一下，畢竟閑人(rén)不是專業廚師，不足之處，還(hái)請(qǐng)友(yǒu)友(yǒu)們多(duō)多(duō)指點。

首先要準備以下食材：肉沫，生(shēng)姜，開(kāi)洋，香蔥，皮子，雞蛋，榨菜，紫菜，雞精，食鹽，味精，胡椒粉，豬油，無錫黃酒。

第一步：拌餡

把開(kāi)洋浸泡後剁碎，同時(shí)把榨菜絲，生(shēng)姜也剁碎，拌在肉沫裏，然後放入少(shǎo)許鹽，味精，雞精等調味品。為(wèi)了去腥，再放入無錫黃酒和(hé)蔥花(huā)，家(jiā)裏有(yǒu)條件的可(kě)以打個(gè)雞蛋放在裏面，增加餡的細膩度，然後把馄饨餡攪拌均勻。

拌餡

拌餡

第二步：包馄饨

無錫開(kāi)洋小馄饨實際上(shàng)是中馄饨，所以包法一般不是簡單的捏捏，得(de)按照大(dà)馄饨的包法來(lái)進行(xíng)。

包馄饨

第三部：攤蛋皮、切蛋絲

記住，攤蛋皮一定要用豬油，這樣可(kě)以保證蛋皮的美觀的色澤。如果用色拉油或者菜油，那(nà)蛋皮的顔色就不好看了，同時(shí)口感也不佳。

攤蛋皮，手藝有(yǒu)點菜

切蛋絲，由于閑人(rén)不是專業廚師，又是左撇子，刀功不是很(hěn)好

切好後的蛋絲放在碗中備用

第三步：下馄饨

等水(shuǐ)燒開(kāi)後，立馬把馄饨倒入鍋中，同時(shí)用鏟刀不斷攪拌，以防粘鍋。為(wèi)了吃起來(lái)更有(yǒu)嚼頭，不能煮的太爛。

馄饨下鍋

第四步：調湯

為(wèi)了美觀，湯中除了放少(shǎo)許鹽，味精，雞精，胡椒粉，豬油，還(hái)要放入紫菜，撒上(shàng)蔥花(huā)。

湯一定要鮮

第五步：馄饨起鍋，撒上(shàng)靈魂的蛋絲，一碗鮮美的無錫開(kāi)洋小馄饨就做(zuò)好了。

無錫開(kāi)洋小馄饨

如果你(nǐ)對無錫傳統美食感興趣，請(qǐng)給閑人(rén)一個(gè)雙擊，謝謝各位朋友(yǒu)了[握手]。

關于無錫哪裏有(yǒu)學做(zuò)馄饨的和(hé)無錫哪裏有(yǒu)學做(zuò)馄饨的培訓班的介紹到此就結束了，不知道(dào)你(nǐ)從中找到你(nǐ)需要的信息了嗎 ？如果你(nǐ)還(hái)想了解更多(duō)這方面的信息，記得(de)收藏關注本站(zhàn)。