新東方學川菜小炒多(duō)少(shǎo)錢(qián)？新東方川菜一年制(zhì)學費

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謝謝條友(yǒu)君邀請(qǐng)，很(hěn)高(gāo)興回答(dá)你(nǐ)提的這個(gè)問題。說複雜了，長篇大(dà)論都說不完，簡單的給你(nǐ)介紹哈作(zuò)為(wèi)參考。以前八、九十年代，學傳統川菜，相應的時(shí)間(jiān)短(duǎn)一點兒，因為(wèi)那(nà)時(shí)候的川菜相對要簡單些(xiē)。作(zuò)為(wèi)現在學川菜廚師的話(huà)，時(shí)間(jiān)是根據自己的悟性以及勤奮好學的恒心而定。學技(jì)術(shù)關鍵是舍得(de)吃苦，舍得(de)付出，把時(shí)間(jiān)壓縮，肯定會(huì)快一些(xiē)，如果沒有(yǒu)方向感，那(nà)時(shí)間(jiān)也許就很(hěn)漫長了。舉例：我們九十年代初期學川菜，學會(huì)到上(shàng)竈炒菜都要3年時(shí)間(jiān)，還(hái)要靠勤奮才得(de)行(xíng)。一年掌握基礎，二年掌握刀工，三年才有(yǒu)機會(huì)上(shàng)尾竈，四年竈台曆練，五年竈台主廚管理(lǐ)，六年副廚師長鍛煉，七年就可(kě)以出去闖世界承包小廚房(fáng)或者自己開(kāi)小餐飲。要做(zuò)到一個(gè)酒店(diàn)大(dà)廚或者廚師長，那(nà)就要十年的技(jì)術(shù)磨練和(hé)掌握了人(rén)才管理(lǐ)的經驗才行(xíng)。做(zuò)到上(shàng)星級酒店(diàn)行(xíng)政總廚，那(nà)就需要15-20年的工齡和(hé)管理(lǐ)能力了。五星級酒店(diàn)行(xíng)政總廚至少(shǎo)閱曆都有(yǒu)30年左右，而且還(hái)獲得(de)過很(hěn)多(duō)獎項以及在國際上(shàng)也有(yǒu)很(hěn)多(duō)交流，才能做(zuò)好、做(zuò)久行(xíng)政總廚這個(gè)管理(lǐ)位置，不然也有(yǒu)可(kě)能被同行(xíng)代替。

在現在這個(gè)智能發展的時(shí)代，有(yǒu)利于學技(jì)術(shù)，但(dàn)也有(yǒu)可(kě)能學業無成。為(wèi)什麽呢？手機遊戲正在威脅着青少(shǎo)年的成長。因為(wèi)現在的年輕人(rén)成天遊戲，對學習沒有(yǒu)強烈的欲望，一有(yǒu)空(kōng)就是手機，哪裏還(hái)有(yǒu)心思學習技(jì)術(shù)？來(lái)到一個(gè)店(diàn)裏，都是替父母完成心願，而自己卻在酒店(diàn)混日子。照這樣學，五年都入不了門(mén)喲，更别提靠這個(gè)手藝學成養家(jiā)了。

因為(wèi)現在的川菜也在不斷的創新，你(nǐ)不但(dàn)要掌握傳統川菜的技(jì)巧，還(hái)有(yǒu)接受很(hěn)多(duō)外來(lái)新鮮事物。比如分子美食、意境菜，都是靠天份和(hé)有(yǒu)審美藝術(shù)細胞以及你(nǐ)對這個(gè)行(xíng)業的熱愛(ài)，有(yǒu)可(kě)能也能成大(dà)器(qì)。所以學廚師技(jì)術(shù)高(gāo)低(dī)全靠自己，學廚師時(shí)間(jiān)長短(duǎn)也是靠自己，隻有(yǒu)不遊戲人(rén)生(shēng)，相信會(huì)學有(yǒu)所成。如果回答(dá)對你(nǐ)滿意和(hé)有(yǒu)幫助，請(qǐng)給個(gè)關注。如有(yǒu)不同意見，歡迎評論區(qū)留言討(tǎo)論，謝謝支持！

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