排骨湯炖多(duō)久？排骨湯炖多(duō)久肉會(huì)爛

很(hěn)多(duō)朋友(yǒu)對于排骨湯炖多(duō)久和(hé)排骨湯炖多(duō)久肉會(huì)爛不太懂，今天就由小編來(lái)為(wèi)大(dà)家(jiā)分享，希望可(kě)以幫助到大(dà)家(jiā)，下面一起來(lái)看看吧(ba)！

這季節可(kě)以說玉米也要很(hěn)快的成熟了，這時(shí)候的魚油鮮嫩味美吃着還(hái)有(yǒu)一絲甜味。作(zuò)為(wèi)一個(gè)喜歡吃玉米的我來(lái)說，那(nà)看到不會(huì)放過它的。其實最常見的就是煮玉米，這樣的玉米可(kě)以完整保留了玉米本身的味道(dào)。

小編家(jiā)裏是農村的到現在還(hái)是很(hěn)深刻那(nà)時(shí)每家(jiā)每戶都會(huì)種上(shàng)很(hěn)多(duō)的玉米，每到這個(gè)時(shí)候的玉米特别的嫩吃起來(lái)特别的好吃，媽媽經常會(huì)給煮玉米吃，現在想想真的很(hěn)懷念。現在漸漸的長大(dà)了去往城市工作(zuò)了，老家(jiā)的地也沒人(rén)種了農村的很(hěn)多(duō)人(rén)也都去大(dà)城市去打工，但(dàn)是現在想想那(nà)時(shí)種地也是有(yǒu)很(hěn)多(duō)的樂趣的，那(nà)時(shí)候年紀還(hái)是特别的小，對一些(xiē)稀奇的蟲子什麽的特别的好奇，看到一個(gè)蟲子就飛快跑過去抓出他就能玩好久。

每到吃玉米的時(shí)候還(hái)是非常的記着媽媽給我做(zuò)的一道(dào)美食，那(nà)時(shí)我也是個(gè)獨生(shēng)子媽媽做(zuò)什麽東西都喜歡給弄好的，特别注重我的身體(tǐ)健康，經常會(huì)用玉米給我做(zuò)排骨湯喝(hē)。那(nà)時(shí)候媽媽做(zuò)這道(dào)菜的時(shí)候總是能讓我大(dà)開(kāi)食胃，那(nà)時(shí)經常喜歡用用湯汁泡米飯吃。那(nà)時(shí)感覺是真的特别的美味，知道(dào)現在一直也懷念着那(nà)種味道(dào)。

現在年紀足見得(de)也長大(dà)了，自己也在外地工作(zuò)了。每次給媽媽打電(diàn)話(huà)時(shí)她都會(huì)說一些(xiē)讓我特别感動又一些(xiē)難受的話(huà)，聽(tīng)到這些(xiē)話(huà)感覺要不是忙于工作(zuò)真想一直陪伴着父母。因為(wèi)父母對孩子那(nà)種無私的愛(ài)，真的讓人(rén)幸福。現在也經常給媽媽打些(xiē)電(diàn)話(huà)說說話(huà)，媽媽每次都是囑咐我注意身體(tǐ)工作(zuò)别太累了，讓我自己買點排骨和(hé)玉米炖湯喝(hē)，好好補一補身體(tǐ)。

所以小編決定要做(zuò)這一道(dào)玉米排骨湯，其實這道(dào)菜并不難的隻要掌握了方法，排骨就可(kě)以炖得(de)特别的爛糊，湯汁特别的鮮美，今天小編就教大(dà)家(jiā)這道(dào)營養美味的玉米排骨湯。

玉米排骨湯相信大(dà)家(jiā)都不陌生(shēng)，是一種營養價值很(hěn)高(gāo)含有(yǒu)豐富的蛋白質美味食品，很(hěn)手廣大(dà)群衆的歡迎，特别适合小孩子食用。長期吃玉米排骨湯的小孩子，可(kě)以有(yǒu)助于大(dà)腦(nǎo)發育，身體(tǐ)長高(gāo)。因為(wèi)玉米排骨可(kě)以補充人(rén)體(tǐ)所需的營養成分，特别是小孩子。

其實炖玉米排骨湯的學問還(hái)是比較多(duō)的，家(jiā)裏面比較有(yǒu)經驗的人(rén)總會(huì)先将排骨進行(xíng)焯水(shuǐ)，但(dàn)是焯水(shuǐ)也不隻是簡簡單單的水(shuǐ)，在進行(xíng)焯水(shuǐ)的這一步驟會(huì)将水(shuǐ)進行(xíng)燒熱，所以這樣的水(shuǐ)焯水(shuǐ)出來(lái)的排骨會(huì)更加的幹淨，排骨裏面的血水(shuǐ)也會(huì)更加的幹淨，這樣處理(lǐ)好的排骨才會(huì)沒有(yǒu)很(hěn)多(duō)的髒東西，吃起來(lái)會(huì)更佳的幹淨衛生(shēng)。

首先就是采購食材也是非常重要的，食材的新鮮往往對一道(dào)菜品會(huì)有(yǒu)很(hěn)大(dà)影(yǐng)響。不新鮮的食材會(huì)大(dà)大(dà)的影(yǐng)響到口感的。購買豬排骨的時(shí)候要注意觀察排骨的色澤，比較紅潤一些(xiē)色澤比較亮的如果上(shàng)面帶有(yǒu)一些(xiē)血絲那(nà)了，這種說說明(míng)排骨還(hái)是比較新鮮的。很(hěn)多(duō)人(rén)在購買肉的時(shí)候都不願意用手摸覺得(de)有(yǒu)股腥味，但(dàn)是小編覺得(de)一定要用手去按下凹陷下去的馬上(shàng)恢複這說明(míng)排骨就是比較新鮮的。

玉米要盡量去小攤上(shàng)的地方去買，買的時(shí)候可(kě)以摸下玉米如果有(yǒu)些(xiē)軟軟的這種就代表比較新鮮的吃起來(lái)口感也會(huì)很(hěn)好。這種就是比較新鮮的可(kě)以購買的。

首先就是處理(lǐ)排骨，買排骨盡量要讓老闆提前幫忙剁好，不然回家(jiā)自己剁的話(huà)非常麻煩的一件事。排骨用水(shuǐ)沖洗下接着起鍋燒水(shuǐ)，鍋中放入适量的水(shuǐ)燒開(kāi)，水(shuǐ)一定要燒開(kāi)這樣能夠吧(ba)排骨的血沫煮得(de)幹淨一些(xiē)。水(shuǐ)開(kāi)後放入排骨進行(xíng)焯水(shuǐ)，鍋中有(yǒu)浮沫用勺子撇除浮沫，焯制(zhì)排骨變色後撈出放入清水(shuǐ)裏沖洗幹淨，這樣可(kě)以保證每一浮沫在排骨的表面會(huì)更加的幹淨。

其實做(zuò)排骨時(shí)還(hái)有(yǒu)一種方法就是讓排骨更佳的好吃，接下來(lái)小編給大(dà)家(jiā)分享下。鍋中剛才焯排骨的水(shuǐ)倒掉刷洗幹淨，再點火(huǒ)吧(ba)鍋中的水(shuǐ)分燒幹，燒幹後放入适量的油進行(xíng)燒熱。在放入排骨進行(xíng)進行(xíng)翻炒，炒制(zhì)表面金黃時(shí)倒入高(gāo)壓鍋中，這樣的排骨吃起來(lái)會(huì)更佳的有(yǒu)味。

建議炖排骨時(shí)放入高(gāo)壓鍋中炖，因為(wèi)這樣會(huì)讓排骨更佳的爛糊。然後開(kāi)始清洗下玉米，切成塊這個(gè)可(kě)以根據自己的感覺，大(dà)點小點沒事。切好的玉米放入鍋中在倒入适量的清水(shuǐ)，如果喜歡喝(hē)湯的可(kě)以放入多(duō)一些(xiē)，畢竟湯汁泡飯也是一種美味。

?

随後放入生(shēng)姜片，八角桂皮香葉，适量的鹽，雞精，如果喜歡吃辣的可(kě)以放入一些(xiē)适量的幹辣椒，這樣吃起來(lái)有(yǒu)些(xiē)辣味吃起來(lái)也是不錯的，這些(xiē)還(hái)是根據自己的喜愛(ài)。最後蓋上(shàng)鍋蓋進行(xíng)高(gāo)壓鍋壓制(zhì)，等高(gāo)壓鍋上(shàng)氣後差不多(duō)二十分鍾左右就可(kě)以了。等高(gāo)壓鍋上(shàng)氣的時(shí)候要把火(huǒ)關小一點，這樣會(huì)更佳讓裏面均勻受熱。

時(shí)間(jiān)到後可(kě)以在悶一小會(huì)，但(dàn)是不能是馬上(shàng)打開(kāi)鍋蓋，要先把高(gāo)壓鍋的閥門(mén)拿(ná)掉放氣。在放入冷水(shuǐ)中沖高(gāo)壓鍋降溫，這樣打開(kāi)鍋蓋的時(shí)候裏面的湯不會(huì)濺到身上(shàng)，這點要特别的注意下的，不能直接打開(kāi)裏面的湯汁是很(hěn)燙的避免燙傷。

最後打開(kāi)鍋蓋嘗一下味道(dào)，如果有(yǒu)些(xiē)淡的話(huà)可(kě)以在适量的放入一些(xiē)調料攪拌均勻就可(kě)以了。然後出鍋裝盤，你(nǐ)就會(huì)聞到一股美食的香氣撲面而來(lái)，都忍不住在咽口水(shuǐ)了。嘗一口排骨那(nà)真的是特别的軟爛，再咬一口玉米香甜的味道(dào)，來(lái)一口湯那(nà)真的讓人(rén)滿足。其實排骨的營養都在于湯裏，所以多(duō)喝(hē)湯也是非常好的，湯汁在搭配上(shàng)米飯那(nà)真的是爽。

以上(shàng)就是小編做(zuò)這道(dào)排骨炖玉米的技(jì)巧和(hé)方法，其實沒有(yǒu)什麽美食做(zuò)不好的，隻有(yǒu)肯動手嘗試，都可(kě)以做(zuò)出這樣美味又營養的美食，所以大(dà)家(jiā)多(duō)多(duō)嘗試，其實做(zuò)飯也是一件幸福的事呢。

排骨湯炖多(duō)久的介紹就聊到這裏吧(ba)，感謝你(nǐ)花(huā)時(shí)間(jiān)閱讀本站(zhàn)內(nèi)容，更多(duō)關于排骨湯炖多(duō)久肉會(huì)爛、排骨湯炖多(duō)久的信息别忘了在本站(zhàn)進行(xíng)查找哦。