排骨湯炖多(duō)久最好？白蘿蔔排骨湯炖多(duō)久最好

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衆所周知，玉米是營養價值極高(gāo)的食物，有(yǒu)健脾益胃、防癌抗癌的作(zuò)用。那(nà)麽家(jiā)常便菜中的玉米排骨湯要怎麽炖、炖多(duō)久？你(nǐ)知道(dào)麽？今天蔗妞就來(lái)聊聊，新手煲玉米排骨湯的火(huǒ)候時(shí)長把控小技(jì)巧。

1、用料

玉米、排骨、紅蘿蔔、枸杞、生(shēng)姜、料酒、白醋、火(huǒ)麻油、食鹽、雞精或味精（蔗妞偏愛(ài)雞精，不是很(hěn)喜歡味精）

2、說明(míng)

玉米排骨湯，淺顯易懂食材一定有(yǒu)玉米和(hé)排骨，而玉米作(zuò)為(wèi)粗糧中的保健佳品，對我們人(rén)體(tǐ)的健康也是利益多(duō)多(duō)，玉米中的維生(shēng)素、煙酸等成分，具有(yǒu)刺激胃腸蠕動、加速烘便排洩的特性，可(kě)防治便秘、腸炎、腸癌等。其次是排骨，排骨中除了含有(yǒu)蛋白質、脂肪、維生(shēng)素外，還(hái)含有(yǒu)大(dà)量磷酸鈣、骨粘蛋白等，可(kě)向幼兒和(hé)老人(rén)提供鈣質。

蔗妞這裏給玉米排骨湯加點料，胡蘿蔔和(hé)枸杞。

胡蘿蔔能提供大(dà)量的維生(shēng)素A，能眼睛有(yǒu)非常好的功效，能緩解及治療夜盲症和(hé)眼幹燥症等功能；枸杞能治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈健忘、目眩目昏多(duō)淚等病症。所以吃貨們可(kě)以嘗試加上(shàng)這2種食材哦，對兒童小朋友(yǒu)或者是家(jiā)裏老年人(rén)，都有(yǒu)非常好的營養功效呢。

玉米、排骨、胡蘿蔔切塊，差不多(duō)2-3厘米為(wèi)一段；用白醋、料酒、生(shēng)姜腌下排骨，之後用開(kāi)水(shuǐ)燙下排骨，燙出血水(shuǐ)，再用清水(shuǐ)洗幹淨；排骨下鍋，倒入适量冷水(shuǐ)（注意是冷水(shuǐ)），再轉小中火(huǒ)煲湯，直至一小時(shí)後排骨差不多(duō)了，再放入玉米、胡蘿蔔，轉中火(huǒ)煲湯30分鍾左右，放入少(shǎo)量枸杞以及1-2滴白醋、食鹽及雞精，等個(gè)2分鍾即可(kě)完成。放醋是為(wèi)了使排骨的鈣質更好的揮發，但(dàn)是不要放太多(duō)，不然就改變了湯的味道(dào)啦！

個(gè)人(rén)經驗，如果是砂鍋用小火(huǒ)煲湯差不多(duō)得(de)1-2小時(shí)；中火(huǒ)30-45分鍾左右；請(qǐng)掐好這個(gè)時(shí)間(jiān)哦。

這款玉米排骨湯不僅适合缺鈣、腸胃不好的親故，也特别适合一些(xiē)糖尿病者，以及消化不良、食欲不振的高(gāo)血壓者，一起提高(gāo)免疫力，快來(lái)盤它吧(ba)！

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