批薩餅皮的做(zuò)法哪裏有(yǒu)學？怎樣做(zuò)批薩餅

今天給各位分享批薩餅皮的做(zuò)法哪裏有(yǒu)學的知識，其中也會(huì)對怎樣做(zuò)批薩餅進行(xíng)解釋，如果能碰巧解決你(nǐ)現在面臨的問題，别忘了關注本站(zhàn)，現在開(kāi)始吧(ba)！

用料

高(gāo)筋面粉或中筋面粉300克

油25克

酵母5克

水(shuǐ)或牛奶160-180克

糖25克

鹽4克

披薩餅皮（附帶披薩制(zhì)作(zuò)）的做(zuò)法

将配方中的材料，一起倒入盆中混合，（冬天，可(kě)以用點溫水(shuǐ)化開(kāi)酵母，溫水(shuǐ)不燙，溫度不燙手即可(kě)）加入涼水(shuǐ)攪拌成絮絮狀态，每種面粉的吸水(shuǐ)性不一樣，可(kě)以預留20克水(shuǐ)出來(lái)，适量的添加。

揉成光滑的面團，蓋上(shàng)保鮮膜放在溫暖處發酵，如果有(yǒu)發酵功能也可(kě)以放進烤箱發酵。

發酵到2.5倍大(dà)，面團用手指按一個(gè)洞，不回縮

把面團拿(ná)出來(lái)排氣，分成三份，揉成圓形，拿(ná)一份出來(lái)，擀成9寸大(dà)小的面皮，中間(jiān)薄點，周圍厚點，放進烤箱裏發酵，旁邊放一小碗熱水(shuǐ)，發酵兩倍大(dà)。

然後拿(ná)出來(lái)，用圈蓋一個(gè)圓形的印，沒有(yǒu)慕斯圈可(kě)以用差不多(duō)大(dà)小的碟子，或戚風模具，再用刮闆輕輕印上(shàng)紋路，不要用力壓，隻需要印一條線，再用吃西餐那(nà)樣的叉子，插上(shàng)小孔

像圖片中這樣子，沒有(yǒu)叉子，可(kě)以用牙簽

烤箱提前預熱180℃，再把餅皮放進烤箱5分鍾。（圖片是烤好的餅皮）烤好的餅皮如果不現做(zuò)，可(kě)以用保鮮袋密封起來(lái)，放冰箱冷凍，想吃的時(shí)候，直接拿(ná)出來(lái)，解凍一小會(huì)。

鍋裏燒熱，加一點油，蔬菜炒幹水(shuǐ)份，不要炒太熟了，我一般就翻炒兩下，瀝幹水(shuǐ)份

切好自己喜歡吃的肉類，我這次用的是培根加臘腸

披薩餅倒進一勺披薩醬料，我加了點番茄醬上(shàng)去抹均勻。我比較喜歡吃番茄醬的酸甜口味，披薩醬我是自己做(zuò)的，參考君之的方子，如果喜歡方便，可(kě)以在某寶上(shàng)購買，具體(tǐ)哪裏好吃，我也不清楚，我一般都是自己做(zuò)

放上(shàng)薄薄一層芝士碎，再放上(shàng)自己喜歡蔬菜，培根，臘腸，再放一層芝士碎，喜歡拉絲多(duō)點，奶味濃些(xiē)，可(kě)以放多(duō)點芝士碎

烤箱提前預熱上(shàng)下火(huǒ)180度，把披薩送進去烤18-20分，

烤好的披薩

18分180度效果

20分鍾，200度

拉絲效果

沒有(yǒu)芝士碎，也可(kě)以用披薩餅做(zuò)成醬肉餅吃，這個(gè)味道(dào)不比披薩口感差

文章分享結束，批薩餅皮的做(zuò)法哪裏有(yǒu)學和(hé)怎樣做(zuò)批薩餅的答(dá)案你(nǐ)都知道(dào)了嗎？歡迎再次光臨本站(zhàn)哦！