學熔岩蛋糕要多(duō)少(shǎo)錢(qián)6？學熔岩蛋糕要多(duō)少(shǎo)錢(qián)60歲以上(shàng)

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熔岩巧克力蛋糕（法語：fondantauchocolat，意為(wèi)“融化的巧克力”），或稱岩漿巧克力蛋糕（法語：moelleuxauchocolat，意為(wèi)“濕潤的巧克力”），在美國别名小蛋糕（法語：PetitGateau），香港别名心太軟，是一道(dào)法式甜點，即外皮硬脆、內(nèi)夾醇美熱巧克力漿的小型巧克力蛋糕，是一款要趁熱食用的巧克力蛋糕哦，喜歡吃巧克力的朋友(yǒu)一定不能錯過的甜點。

黑(hēi)巧克力|（75克）黃油|（62克）低(dī)筋面粉|（33克）細砂糖|（35克）雞蛋|（1個(gè)）蛋黃|（1個(gè)）

1.黑(hēi)巧克力加黃油隔熱水(shuǐ)融化成液态；烤箱220度預熱。

2.雞蛋、蛋黃加糖加鹽用電(diàn)動打蛋器(qì)打至提起打蛋頭，滴落的蛋液不會(huì)立即消失。

3.晾至溫熱的巧克力溶液倒入打發好的蛋液中，攪拌均勻。

4.篩入低(dī)筋面粉，攪拌均勻。

5.攪拌好的蛋糕糊倒入裱花(huā)袋中。

6.擠入紙杯中，約七分滿。

7.放入預熱好的烤箱中層，烤8-10分鍾（視(shì)紙杯大(dà)小調整烘烤時(shí)間(jiān)）。

8.烤好的蛋糕晾至不燙手，脫模倒扣在盤子中，頂部篩層糖粉即可(kě)食用。

小貼士

喜歡流心較多(duō)的可(kě)以相應減少(shǎo)烘烤時(shí)間(jiān)，烤的時(shí)候紙杯中間(jiān)要留出空(kōng)檔哦

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