學拌涼菜需要多(duō)少(shǎo)錢(qián)？學拌涼菜需要多(duō)少(shǎo)錢(qián)一份

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攤位涼菜不僅僅是夏季擺攤售賣，而且很(hěn)多(duō)小吃店(diàn)也會(huì)售賣，深受廣大(dà)朋友(yǒu)的喜歡，不同于涼菜拼盤，隻需要把自己喜歡的食材一起來(lái)進行(xíng)攪拌，常見的口味辣和(hé)麻醬。

我們這裏既有(yǒu)攤位涼菜，飯店(diàn)涼菜也有(yǒu)各種特色涼菜及川味涼菜等地方特色涼菜。

攤位涼菜培訓項目：

口味：辣、不辣、麻醬、花(huā)椒油、蔥油。

特色素涼菜項目：

老保定碗菜、芝麻芸豆、酸辣海帶絲、蔥油腐竹、巧拌豆腐絲、老虎菜、禦膳口口香、金鈎三葉香、琥珀雞蛋、油條黃瓜、木耳青瓜。

攤位涼菜培訓內(nèi)容：

1.培訓講解攤位涼菜材料的選購與保存；

2.培訓攤位涼菜食材的處理(lǐ)方法及注意事項；

3.培訓攤位涼菜料油配方配料；

4.培訓攤位涼菜料油的制(zhì)作(zuò)方法；

5.培訓攤位涼菜調料配方配比；

6.培訓攤位涼菜涼拌加工全程工藝；

7.培訓培訓開(kāi)業所需的設備及調料食材；

8.培訓店(diàn)鋪及攤位的宣傳推廣；

9.根據學員自己掌握的情況複習所有(yǒu)學習內(nèi)容。

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